Descrizione prodotto
Per la prima volta nel 2005, il re dei vitigni piemontesi è stato vinificato alla Ca'Viola di Dogliani, grazie a un magnifico vigneto di 0,4 ettari a Novello, patria dei grandi Barolo piemontesi. Il vino trascorre 15-20 giorni in tini temperati, con 10-15 giorni di macerazione. Viene poi affinato per 15-17 mesi in botti grandi. Descrizione: rosso rubino con orlo granato - aroma vivace di notevole complessità: note di sottobosco, ciliegie nere, violette e tartufi; palato borgognone, con trama sapida e tannini presenti; finale lungo e fruttato.
| Vol. alcolici | 14.0% vol. |
|---|---|
| Ideale con | Antipasti, paté o terrine di selvaggina fatti in casa, salse ai funghi marroni, brasati, pollame a carne rossa (anatra o faraona), bistecche, grigliate, formaggi a pasta semidura o dura (sbrinz o formaggio di malga). |
| Raccomandazione di servizio | Chambré tra 15 e 17 gradi. Il vino giovane deve essere decantato. |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Numero articolo | 1318622075C6100 |
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75 cl Bottiglia (Scatola da 6)
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