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2022 SassiCayas
Product Details
Descrizione
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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1345922 |
|---|---|
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Valutazioni
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Score 19/20 |
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Allevamento
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20 Mesi in barrique |
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Viticoltura
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Tradizionale |
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Vegano
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Non specificato |
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Varietà d'uva
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Syrah: 50% Merlot: 50% |
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Vol. alcolici
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13.8% |
Suggerimenti per il servizio
Suggerimenti per il servizio
Rosso rubino con riflessi granati. Un naso complesso ed equilibrato con note fruttate di bacche nere, mirtilli e ribes nero, con sentori di pepe, moka e mentolo. È al palato che il SassiCayas mostra tutta la sua ricchezza e intensità: l'attacco fresco lascia il posto a un corpo massiccio ed equilibrato, ora anche con aromi di prugne e ciliegie nere, sostenuto da tannini maturi che non si indeboliscono mai in intensità; note tostate perfettamente integrate accompagnano il lungo finale. Due maestri si incontrano per creare un grande vino svizzero.
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Produttore
Produttore
Jean-René Germanier
Jean-René Germanier vuole produrre vini espressivi e variegati, combinando tradizione e innovazione. Ha scelto di coltivare vecchi vigneti e di modernizzare attentamente i suoi metodi di vinificazione. Con Gilles Besse, il suo enologo, forma una squadra ben oliata: insieme, producono vini di qualità che sono una vera delizia, indipendentemente dalla loro categoria di prezzo. Con evidente passione e uno stile chiaro, Germanier e Besse imbottigliano magnifici vini vallesani che combinano perfettamente il piacere semplice con il carattere esigente. Ecco perché l'azienda è una delle 150 migliori cantine della Svizzera, classificata nella guida GaultMillau.
Tradizione e tradizione unite
La cantina è stata fondata nel 1896 nella frazione di Balavaud, nel comune di Vetroz. La cantina di duecento anni fa, dove vennero prodotti i primi vini, è ancora oggi la sede dell'azienda.eacute; s à la fin du XIXe siècle e oggi spazio déÈ altrettanto notevole l'imponente cantina di invecchiamento, che ospita le nobili botti, diligentemente conservate in condizioni ottimali.
Il vigneto della tenuta si estende attualmente su 11 ettari di vigne, con uve selezionate e perfettamente mature provenienti da vigneti vicini che si aggiungono al raccolto della tenuta. Molti altri vitigni regionali come amigne, chasselas, gamay, diolinoir, hermitage, marsanne, humagne rouge, cornalin e petite arvine svolgono un ruolo importante. Anche i classici internazionali come il pinot nero e lo syrah sono coltivati con successo.
Vins de caractère sous le soleil du Valais
La priorità assoluta di Jean-René Germanier è produrre vini di carattere dalla soleggiata regione del Vallese. Per questo motivo, le rese vengono ridotte in modo mirato, sia per consentire alle uve di maturare regolarmente sia per ottenere vini concentrati. L'obiettivo primario di tutte queste misure è quello di preservare il carattere autentico che il microclima caldo e secco nel cuore della Valle del Rodano conferisce loro. Per questo motivo ogni parcella viene curata individualmente e monitorata con particolare attenzione in autunno per determinare la data ottimale di raccolta, essenziale per l'equilibrio ideale dei vini. Tre appezzamenti sono coltivati da diversi anni secondo i requisiti del marchio Bio Suisse, e anche per gli altri Germanier attribuisce grande importanza a pratiche vicine alla natura, come l'inerbimento di tutti i filari.
I vini della linea "Classiques" di Gilles Besse, elaborati in modo molto tradizionale, esaltano con eleganza la tipicità dei diversi vitigni e del terroir.I "Réserve" sono prodotti esclusivamente da una selezione dei migliori vitigni che producono uve particolarmente aromatiche.Il risultato è un vino di eccezionale intensità, a cui la vinificazione in botte conferisce un'eccezionale complessità e un grande potenziale di invecchiamento. Il prodotto di punta della casa, il \"Syrah Cayas\", molto apprezzato a livello internazionale, lo dimostra ogni anno in modo straordinario.
.Regioni vinicole
