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2023 Beaune
Clos des Mouches 1er Cru AOC
Domaine Berthelemot
Da paradiso delle api a Premier Cru
Il nome Clos des Mouches ricorda i tempi passati, quando questo pendio soleggiato era ancora pieno di fiori e arbusti e popolato da api – "mouches" non significava altro che api in francese antico. Oggi il Climat è uno dei siti più importanti di Beaune ed è sinonimo di vini di particolare spessore. La parcella Berthelemot si trova ai piedi della Montagne de Saint-Désiré, a un’altitudine di 250-300 metri, esposta a sud-sud-est. Un tempo qui si trovava una cava di pietra calcarea, utilizzata per la costruzione della città di Beaune. Le viti, alcune delle quali hanno più di 60 anni, traggono forza da questo terreno arido e sassoso e producono uve di grande intensità.
Product Details
Descrizione
Il nome Clos des Mouches ricorda i tempi passati, quando questo pendio soleggiato era ancora pieno di fiori e arbusti e popolato da api – "mouches" non significava altro che api in francese antico. Oggi il Climat è uno dei siti più importanti di Beaune ed è sinonimo di vini di particolare spessore. La parcella Berthelemot si trova ai piedi della Montagne de Saint-Désiré, a un’altitudine di 250-300 metri, esposta a sud-sud-est. Un tempo qui si trovava una cava di pietra calcarea, utilizzata per la costruzione della città di Beaune. Le viti, alcune delle quali hanno più di 60 anni, traggono forza da questo terreno arido e sassoso e producono uve di grande intensità.
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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1395323 |
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Valutazioni
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Score 19/20 |
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Allevamento
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15 Mesi in barrique |
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Viticoltura
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Bio. Bio-Zertifizierung: DE-ÖKO-006 |
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Vegano
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Si |
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Varietà d'uva
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Pinot Noir: 100% |
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Appellation
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Cbeau |
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Vol. alcolici
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13.5% |
Suggerimenti per il servizio
Suggerimenti per il servizio
Profumo intenso con un cesto di frutti rossi e neri, liquirizia e sfumature di tostato molto sottili. Al palato, dal primo sorso fino al finale lungo, mostra molti caratteri, con tannini maturi e potenti e un profilo aromatico denso con frutti e erbe aromatiche. Questa parcella ha un ottimo potenziale di invecchiamento e sviluppa con il tempo note di frutta secca e cuoio. Tra i tre Premier Crus di Beaune prodotti da questa cantina, il Clos des Mouches è il più intenso.
Si abbina a
Vini per le celebrazioni e per il piacere. Da gustare attorno a una buona tavola o semplicemente davanti al camino. Quando sono completamente maturi, questi vini sono molto delicati e si abbinano meglio a piatti più raffinati. Giovani e concentrati, si abbinano facilmente a una cucina più speziata.
Raccomandazione di servizio
Chambré tra 16 e 18 gradi. Suggerimento: stappare la bottiglia un'ora prima di servirla, assaggiare il vino e decidere se è il caso di decantarlo.
Pronto da bere
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Regioni vinicole
Francia
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