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2023 Cabernet Sauvignon Blanc de Noir
Dettagli del prodotto
Descrizione
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
|
1433623 |
|---|---|
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Valutazioni
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Score 18.5/20 |
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Allevamento
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12 Mesi in barrique |
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Viticoltura
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Tradizionale |
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Vegano
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No |
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Varietà d'uva
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Cabernet Sauvignon: 100% |
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Vol. alcolici
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14.5% |
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Valore energetico/energia (kJ)
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399.00 |
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Sale
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0.02 |
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Proteine
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0.70 |
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Valore energetico/energia (kcal)
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96.00 |
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Carboidrati
|
3.40 |
Degustazione
Degustazione
Delicato bouquet di fiori di sambuco e foglie di ribes nero, un vino morbido e vivace senza influenze legnose riconoscibili e con una struttura snella che scivola elegantemente sul palato. Colpisce per la sua notevole persistenza, tanto che, nonostante appaia innocente e discreto nel bicchiere, ha abbastanza energia da accompagnare piatti impegnativi.","detected_source_language":"DE
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Pronto da bere
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Selezionato da Mövenpick Vini
Produttore
Produttore
Château Changyu Moser XV
Ningxia – precisione ai confini del deserto
Ningxia, situata ai margini orientali del deserto del Gobi, è considerata oggi la regione vinicola più ambiziosa del Paese. A un’altitudine di circa 1.100 metri, le condizioni climatiche estreme incontrano un potenziale notevole. Le estati calde e secche, il sole intenso e le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte consentono una maturazione lenta, mantenendo la freschezza.
I terreni sono brulli, ghiaiosi e sabbiosi, ricchi di minerali – non un luogo per una crescita rigogliosa, ma certamente per viti concentrate. L’inverno rappresenta una sfida particolare: Per proteggerle dal gelo, le viti vengono scavate ogni anno e poi scoperte di nuovo in primavera: un processo ad alta intensità di lavoro che sottolinea la serietà e la dedizione della viticoltura in questa regione.
Cabernet Sauvignon con profilo
Nel Ningxia, il Cabernet Sauvignon si è affermato come varietà principale. L’altitudine elevata e il clima continentale conferiscono ai vini struttura, frutta chiara e tannini precisi. Grazie alle marcate escursioni termiche tra giornate calde e notti fresche, le uve sviluppano maturità e concentrazione senza perdere acidità e tensione, e lo stile è asciutto, diretto e concentrato senza scivolare nell’opulenza. Oltre ai classici vini rossi, Château Changyu Moser XV produce anche interpretazioni indipendenti, come un Blanc de Noir a base di Cabernet Sauvignon, un Cabernet bianco che dimostra volontà di innovazione e apertura stilistica.
Una partenza di sostanza
La Cina si è a lungo orientata verso i modelli europei, in particolare la Francia. Oggi si sta sviluppando un’identità sempre più indipendente. Le università e i centri di formazione specializzati promuovono una nuova generazione di professionisti che portano avanti la tradizione della qualità. Ningxia e Château Changyu Moser XV simboleggiano questo cambiamento: una regione dalle condizioni estreme e un’azienda vinicola con una determinazione altrettanto grande. Il progetto è sinonimo di un’apparizione sicura della Cina sulla scena vinicola mondiale: strutturata, ambiziosa e con una visione a lungo termine. I vini dimostrano che qui non c’è solo produzione, ma anche progettazione, con volontà di investire, aspirazioni tecniche e un chiaro desiderio di affermarsi sulla scena internazionale.
Regioni vinicole
