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2023 Chorey-lès-Beaune AOC
Domaine Tollot-Beaut
Viel mehr als „nur“ ein Village
Tollot-Beaut ist eine Familiendomäne mit langer Geschichte – heute führen Nathalie, Jean-Paul und Olivier das Gut, das Urgrossvater Alexandre einst gründete. Neue Wege werden mit Mut beschritten, deshalb entschieden sich die „Hüter der Traditionen“ beispielsweise auch für den Weg zum naturnahen Anbau. Doch die Weine sind immer „burgundische Klassik“, mit bemerkenswerter Konstanz, alte Schule eben – sie reifen und gären überwiegend in gebrauchten Fässern, damit die Frucht nicht übertüncht wird und nur die Substanz des Weinbergs zu schmecken ist. Zarter Himbeerduft in der Nase, am Gaumen kommt dann die Süsskirsche dazu. Am Gaumen ein klarer, frischer, seidig-eleganter Pinot, viel mehr als „nur“ ein Village, denn die Parzellen befinden sich ganz nah bei der Grand-Cru-Lage Corton, ein weltberühmtes Terroir, das sagenhafte Feinheit bringt.
Product Details
Descrizione
Tollot-Beaut ist eine Familiendomäne mit langer Geschichte – heute führen Nathalie, Jean-Paul und Olivier das Gut, das Urgrossvater Alexandre einst gründete. Neue Wege werden mit Mut beschritten, deshalb entschieden sich die „Hüter der Traditionen“ beispielsweise auch für den Weg zum naturnahen Anbau. Doch die Weine sind immer „burgundische Klassik“, mit bemerkenswerter Konstanz, alte Schule eben – sie reifen und gären überwiegend in gebrauchten Fässern, damit die Frucht nicht übertüncht wird und nur die Substanz des Weinbergs zu schmecken ist. Zarter Himbeerduft in der Nase, am Gaumen kommt dann die Süsskirsche dazu. Am Gaumen ein klarer, frischer, seidig-eleganter Pinot, viel mehr als „nur“ ein Village, denn die Parzellen befinden sich ganz nah bei der Grand-Cru-Lage Corton, ein weltberühmtes Terroir, das sagenhafte Feinheit bringt.
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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0215423 |
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Allevamento
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16 Mesi in barrique |
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Viticoltura
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Tradizionale |
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Vegano
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Si |
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Varietà d'uva
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Pinot Noir: 100% |
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Appellation
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Cbeau |
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Vol. alcolici
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14.0% |
Alternative consigliate
Selezionato da Movenpick
Produttore
Tollot-Beaut
Produttore
Tollot-Beaut
Regioni vinicole
Francia
La Francia è indiscutibilmente considerata il cuore del mondo del vino e l'incarnazione della viticoltura. La sua tradizione risale a migliaia di anni fa e ha influenzato la produzione vinicola mondiale come nessun altro paese, dalla filosofia del terroir ai sistemi di classificazione. L'immensa varietà delle regioni viticole francesi è impressionante e si estende dalle fresche zone oceaniche del nord ai pendii soleggiati del Mediterraneo. Questa varietà geografica consente di produrre un'incredibile varietà di vini, sempre guidati dall'idea fondamentale che ogni vino deve riflettere la sua origine.
Francia