2023 Mas de Daumas Gassac Blanc St Guilhem-le-Désert IGP – Cité d'Aniane V. Guibert de la Vaissière 750

2023 Mas de Daumas Gassac Blanc St Guilhem-le-Désert IGP – Cité d'Aniane V. Guibert de la Vaissière

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CHF 56.00
75 cl Bottiglia | Prezzo per bottiglia
(CHF 74.67 / l )
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Un soggetto grandioso da una leggenda del vigneto

Le viti sono piantate in appezzamenti calcarei fino a 700 metri di altezza: l'unica spiegazione per questa eccezionale miscela di potenza e fresca eleganza. Le rese microscopiche garantiscono un equilibrio magistrale di aromi e acidi. Un vino bianco unico e incomparabile, piacevole da bere anche da giovane, ma che può anche invecchiare meravigliosamente bene.
39% Viognier 27% Chardonnay 13% Manseng 10% Chenin Blanc 7% Muscat 4% Sauvignon Blanc

Descrizione prodotto

Giallo luminoso con riflessi dorati. Frutti gialli e bianchi segnano il naso seducente con note fini di noce moscata. Palato fluido, buon equilibrio tra freschezza, fruttuosità e pienezza, bella morbidezza nel complesso finale con aromi di miele d'acacia e frutta gialla.
Vol. alcolici 14.0% vol.
Allevamento 4 Mesi in vasche d’acciaio inox
Ideale con Antipasti raffinati, cocktail di gamberi, vitello tonnato, pasta alla carbonara, lasagne, pesce alla griglia, pollame, carni bianche e praticamente tutti i formaggi.
Raccomandazione di servizio Fresco, tra 9 e 12 gradi
Bio Tradizionale
Vegano Si
Allergeni Contiene solfiti
Numero articolo 1091023075C6100

Mas de Daumas Gassac

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Mas de Daumas Gassac
La tenuta Mas Daumas Gassac è uno dei migliori indirizzi del sud della Francia. Non solo perché gli esperti di vino hanno ripetutamente attestato le qualità Grand Cru del terroir e la stampa specializzata l'ha soprannominata lo \"Château Lafite du Languedoc\". - ma soprattutto perché la tenuta di famiglia coltiva una straordinaria varietà di vitigni nel mezzo della selvaggia e romantica valle di Gassac, e da sempre produce vini dallo stile unico, in totale armonia con la natura.

La découverte d’un terroir grand Cru

Nel 1970, Aimé e Véronique Guibert attraversarono l'Hérault e i suoi paesaggi alla ricerca di una casa di famiglia.Nella regione di Montpellier, hanno subito il fascino di una vecchia casa colonica e del suo mulino abbandonato. La proprietà boscosa, un tempo di proprietà della famiglia Daussac, è immersa nel cuore di una magnifica valle, attraverso la quale scorre il fiume Gassac, da cui il nome Mas de Daumas Gassac.

Durante una visita alla tenuta, Henri Enjalbert, professore di geologia e amico della famiglia Guibert, notò che i terreni della proprietà erano molto ricchi di minerali.Il terreno era molto profondo, povero di humus ma ricco di ossidi minerali. Data la combinazione di risorse idriche sotterranee e l'influenza protettiva dei massicci circostanti di Arboussas e Larzac, il géologio specializzato in viticoltura ha riconosciuto le proprietà di questo terroir e il suo eccellente potenziale per la produzione di grandi vini rossi.

Cabernet sauvignon e una grande varietà di vitigni

 Su suo consiglio, Véronique e aimé Guibert decisero nel 1972 di iniziare a piantare le vigne con piante speciali di Cabernet Sauvignon provenienti da una collezione storica appartenente a un viticoltore: negli anni '30 e '40, queste varianti non clonate erano state selezionate da vigneti bordolesi di prima classe;re classe, per la loro qualité autentica e aromatica e per la loro complessità gustativa;; delle varietà antiche a rendimenti deboli, ma con una ricchezza affascinante e organolettica.

Ancora oggi, la maggior parte dei vigneti è coltivata a Cabernet Sauvignon, circondato da una serie di altre varietà.Véronique e Aimé Guibert hanno riportato, propagato e piantato viti selezionate da ognuno dei loro viaggi intorno al mondo. Tra questi ci sono molti classici come il Cabernet Franc, il Malbec, il Merlot e il Tannat, ma anche molte rarità come il Neherleschol da Israele, la Petite Arvine dalla Svizzera e il Sercial dal Portogallo. Nella tenuta crescono circa cinquanta varietà di uve diverse, che contribuiscono tanto alla ricchezza biologica di questa oasi agricola quanto alla stravaganza dei vini.

Grande rispetto per il biotopo naturale della valle di Gassac

.Per preservare la bellezza naturale del paesaggio, Véronique e AiméGuibert hanno deciso di installare una serie di biotopi nella valle di Gassac; di creare piccole parcelle con tutti i loro vitigni in mezzo alla foresta arbustiva; cinquanta grandi radure di un ettaro, armoniosamente integrate nella selvaggia gariga mediterranea. E per mantenere l'equilibrio naturale di questo biotopo, non vengono utilizzati fertilizzanti chimici o altre sostanze di sintesi. Il gusto dei vini è esaltato anche dalla vasta gariga, che non è solo un cosyst incontaminato per una miriade di uccelli e insetti, ma anche una fonte di cibo e bevande;insetti, ma anche un fornitore delle innumerevoli fragranze degli arbusti - qui crescono alloro, timo, rosmarino, lavanda, ma anche cisto, finocchio e menta selvatica - che arricchiscono la complessa tavolozza aromatica delle uve.

Inoltre, il terroir del Mas de Daumas Gassac beneficia di un microclima relativamente fresco, poiché di notte l'aria fredda proveniente dall'altopiano di Larzac, sulle pendici sud-orientali dell'altopiano di Larzac, viene spazzata via dal sole.L'aria fredda dell'altopiano del Larzac, a 850 m di altitudine, scende a valle in piena estate, moderando le alte temperature. L'orientamento dei vigneti sui versanti settentrionali rafforza questo effetto, riducendo naturalmente le ore di sole. E poiché la fioritura e la vendemmia sono ritardate di qualche settimana, i vini del Mas de Daumas Gassac sviluppano il loro impressionante equilibrio, la loro complessità e la loro finezza.

Mas de Daumas Gassac
Haute vallée du Gassac
34150 Aniane
Francia
Tel. +33 4 67 57 71 28

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Qualità

75 cl Bottiglia (Scatola da 6)

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Mövenpick Vini Genève-Centre
022 900 11 20
Mövenpick Vini Genève-Meryin
022 782 65 72
Mövenpick Vini Oftringen
062 798 00 11