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2023 Primo Franco Dry
Dettagli del prodotto
Descrizione
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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0785123 |
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Valutazioni
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Falstaff 94/100 | James Suckling 92/100 | Score 18.5/20 |
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Viticoltura
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Bio. Certificazione biologica: CH-BIO-006 |
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Vegano
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Non specificato |
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Appellation
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Coneg |
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Vol. alcolici
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10.5% |
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Valore energetico/energia (kJ)
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300.00 |
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di cui zuccheri
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2.80 |
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Valore energetico/energia (kcal)
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72.00 |
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Carboidrati
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2.80 |
Profilo aromatico
Profilo aromatico
Giallo chiaro con riflessi verdognoli. Un tocco di brioche esalta il naso delicato e molto elegante con note di mela e fiori di mandorlo. Al palato, delicati aromi di frutta gialla e verbena sono sottolineati da una finissima effervescenza; la sottile dolcezza della frutta si fonde meravigliosamente con la piacevole freschezza; finale molto elegante.
Si abbina a
Temperatura
Pronto da bere
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Selezionato da Mövenpick Vini
Produttore
Produttore
Nino Franco
Radici storiche e rinnovamento stilistico
L’azienda ha ricevuto un impulso decisivo sotto la guida di Primo Franco, che ha dato visibilità internazionale alla cantina e ha posizionato il Prosecco come vino di origine da prendere sul serio. Con imbottigliamenti di singoli vigneti e Prosecco millesimato, Nino Franco ha fissato nuovi standard nella regione e ha influenzato in modo duraturo la concezione di qualità a Valdobbiadene.
Vigneti ripidi che esprimono il terroir
I vigneti si trovano sulle ripide colline che circondano Valdobbiadene. Il terroir è caratterizzato da terreni calcarei e argillosi, nonché da formazioni moreniche e sabbiose. I vigneti in pendenza richiedono un lavoro intenso e vengono coltivati prevalentemente a mano. La buona aerazione e le marcate differenze di temperatura tra il giorno e la notte favoriscono una maturazione lenta delle uve Glera e garantiscono freschezza e precisione aromatica.
Cura in cantina
In cantina, Nino Franco lavora con fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. La seconda fermentazione avviene secondo il Metodo Martinotti (noto anche come Charmat), con particolare attenzione alla finezza del perlage e alla limpidezza dell’espressione. Vinificazione riduttiva, dosaggio preciso e lavoro selettivo sui singoli appezzamenti hanno un unico obiettivo: produrre un Prosecco con struttura e profondità, che dimostri come il Prosecco possa essere molto più di un semplice aperitivo: caratterizzato dal terroir, longevo e di notevole finezza.
Regioni vinicole
