2023 Riesling Eiswein Goldkapsel Kinheimer Hubertuslay Weingut Dr.Hermann
Descrizione prodotto
| Vol. alcolici | 6.5% vol. |
|---|---|
| Allevamento | 6 Mesi in vasche d’acciaio inox |
| Ideale con | Piatti fortemente fruttati come il foie gras con composta di frutta o il salmone affumicato su blinis, così come crostini vegetariani di formaggio di capra con miele e noci, si adattano perfettamente a questo vino di ghiaccio. |
| Raccomandazione di servizio | Vini dolci leggeri tra 6 e 10 gradi, vini più potenti tra 8 e 14 gradi. |
| Viticoltura | Tradizionale |
| Vegano | Si |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Numero articolo | 1390723037C6100 |
Produttore
Dr. Hermann
Tutti i prodotti da Dr. Hermann ›Una stella nascente della Mosella - Tradizione, eccellenza e aromi complessi
L'attuale Domaine Dr. Hermann è il risultato di una divisione della tenuta di Joh.Jos (Christoffel Heritage). Il Domaine Dr. Hermann è il risultato della divisione ereditaria della tenuta di Joh.Jos (Christoffel Heritage), che ha permesso al Dr. Hermann, medico, di creare la propria tenuta nel 1967, con parte dei vigneti. Il figlio Rudi e il nipote Christian Hermann gestiscono ora la tenuta. Il vigneto si estende oggi su 9,5 ettari. Le viti non innestate, che hanno circa cento anni, forniscono gli ingredienti di base per i Riesling prodotti dalla tenuta Dr. Hermann. Non sono solo le viti a evocare un secolo di storia: la cantina Dr. Hermann è essa stessa parte della tradizione secolare di Ürzig.
L'origine dei misteriosi vini Dr. Hermann. Hermann
Ürzig è una piccola comunità sulla Mosella, sulla riva sinistra del Reno, ai piedi dei ripidi pendii che si arrampicano sulle colline dell'Eifel. Qui, a Ürziger sulla Mosella, molte zone di produzione tradizionali sono tra i vigneti più famosi del mondo. Su queste colline famose in tutto il mondo si producono i vini \"Erdener Prälat\", \"Ürziger Würzgarten\" e \"Erdener Treppchen\".L'\"Ürziger Würzgarten\" e l'\"Erdener Treppchen\", caratterizzati da assoluta limpidezza, grande precisione, aromi potenti e intensa mineralità, maturano sui terreni di ardesia grigio-bluastra. Già nell'antichità, quasi 2000 anni fa, la Mosella era una terra di viti; da tempo immemorabile, i vigneti della grande ansa della Mosella tra Bernkastel-Kues e Traben-Trabach, non lontano da Treviri, sono un epicentro della viticoltura tedesca.
Fantastici vigneti della Mosella produttori di eccellenza
Le viti del Dr. Hermann tappezzano le ripide colline sulle rive del fiume. Sono coltivate il più vicino possibile alla natura, a mano, con grande cura e infiniti sforzi. Dall'inizio del processo di maturazione fino alla cantina, le uve - principalmente Riesling - sono rigorosamente selezionate da Hermann. L'uva viene raccolta in più passaggi, in modo da lavorare solo acini assolutamente sani. Le uve vengono poi accuratamente pressate in cantina e lasciate fermentare spontaneamente per 6-12 settimane. Rudi e Christian Hermann tengono molto a mantenere lento il processo di fermentazione.
Senza alcun tipo di intervento, i vini della tenuta Dr. Hermann maturano a lungo sui lieviti, permettendo ai loro aromi di svilupparsi appieno. I vini nobili fruttati e cremosi (predicats) sono la specialità di Hermann e rappresentano circa il 90% della sua produzione. Adornati con le migliori qualità del Riesling, costituiscono regolarmente l'élite dei vini della regione della Mosella, capaci di armonizzare aromi complessi con un perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità e un'affascinante lunghezza al palato.
Eccellenti vini Dr. Hermann - un indirizzo da intenditori
Con 4 uve premiate da \"Gault Millau\", la cantina è giustamente classificata tra i \"migliori produttori di vino della Mosella\". I vini hanno ricevuto ottime recensioni anche all'estero, tra cui quella del Wine Spectator. Poiché circa il 90% dei vini viene esportato, pochi appassionati hanno avuto il piacere di scoprire questi deliziosi Riesling della Mosella. Inoltre, il rapporto qualità-prezzo è talmente buono che non è esagerato dire che questi vini sono dei veri e propri segreti da intenditori.
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