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2023 Sancerre AOC

Silex de l'éocène ES-56
Henri Bourgeois
Pouilly Fumé ricco di finezza con potenziale di invecchiamento
Le uve utilizzate per l’ES-56 provengono da vecchi vitigni di Sauvignon Blanc coltivati nel villaggio di Saint-Satur. Crescono su un ricco terreno siliceo formatosi nell’Eocene, 56 milioni di anni fa. Il nuovo nome del Sancerre «La Bourgeoise» è nato dalla volontà di riflettere con precisione il terroir: «ES-56» sta per «Eocene Silex – 56 milioni di anni».
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Product Details

Descrizione

Le uve utilizzate per l’ES-56 provengono da vecchi vitigni di Sauvignon Blanc coltivati nel villaggio di Saint-Satur. Crescono su un ricco terreno siliceo formatosi nell’Eocene, 56 milioni di anni fa. Il nuovo nome del Sancerre «La Bourgeoise» è nato dalla volontà di riflettere con precisione il terroir: «ES-56» sta per «Eocene Silex – 56 milioni di anni».

Maggiori Informazioni

Maggiori Informazioni
Numero articolo
1307823
Valutazioni
Score 19/20
Vegano
Non specificato
Vol. alcolici
13.0%
Brennwert/Energie (kJ)
328.00
Brennwert/Energie (kcal)
79.00

Suggerimenti per il servizio

Suggerimenti per il servizio

Giallo brillante intenso con riflessi verdognoli, profumo tipico e speziato, uva spina matura, pompelmo, agrumi e una sottile nota di menta. Denso, complesso e impressionante al palato, intensità di alta classe, fruttato e freschezza salina. Perfetto equilibrio tra frutta e acidità discreta, con un finale minerale persistente.

Si abbina a

Antipasti raffinati, cocktail di gamberi, vitello tonnato, pasta alla carbonara, lasagne, pesce alla griglia, pollame, carni bianche e praticamente tutti i formaggi.

Raccomandazione di servizio

Fresco, tra 9 e 12 gradi

Alternative consigliate

Selezionato da Mövenpick Vini

Produttore

Produttore

Henri Bourgeois

La regione di Sancerre si trova a circa 200 km a sud di Parigi, sulle rive della Loira. Da quasi 10 generazioni, la famiglia Bourgeois si dedica ai suoi vigneti, situati nel cuore della regione di Sancerre.

La tenuta si trova in un piccolo villaggio chiamato Chavignol, che deve la sua fama alle sue colline ripide e ben esposte.

La famiglia possiede 35 ettari di vigneti a Chavignol, beneficiando di questa posizione privilegiata.

Ancora oggi, la tenuta Henri Bourgeois rimane molto legata alla tradizione familiare, pur sforzandosi di implementare metodi nuovi e moderni con l'obiettivo di migliorare la qualità.

Regioni vinicole

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Francia

La Francia è indiscutibilmente considerata il cuore del mondo del vino e l'incarnazione della viticoltura. La sua tradizione risale a migliaia di anni fa e ha influenzato la produzione vinicola mondiale come nessun altro paese, dalla filosofia del terroir ai sistemi di classificazione. L'immensa varietà delle regioni viticole francesi è impressionante e si estende dalle fresche zone oceaniche del nord ai pendii soleggiati del Mediterraneo. Questa varietà geografica consente di produrre un'incredibile varietà di vini, sempre guidati dall'idea fondamentale che ogni vino deve riflettere la sua origine.
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