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2024 Grüner Veltliner Federspiel
Product Details
Descrizione
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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1057124 |
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Valutazioni
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Score 18/20 |
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Allevamento
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5 Mesi in vasche d’acciaio inox |
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Viticoltura
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Tradizionale |
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Vegano
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Non specificato |
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Varietà d'uva
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Grüner Veltliner: 100% |
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Appellation
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Wach |
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Vol. alcolici
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12.5% |
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Brennwert/Energie (kJ)
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314.00 |
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Brennwert/Energie (kcal)
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75.00 |
Suggerimenti per il servizio
Suggerimenti per il servizio
Giallo brillante, disco traslucido. Magnifico bouquet di succosa gianduia, tabacco biondo e miele di tiglio, con note di pelle di boskoop, fiori bianchi e citronella. Palato medio con struttura cremosa, freschezza vivace ed estratto salino, corpo diretto. Grande mineralità nel finale concentrato. Un Federspiel impressionante da parte di Roman Jäger, che ha già una grande comunità di fan.
Si abbina a
Raccomandazione di servizio
Adatto al consumo
Alternative consigliate
Selezionato da Movenpick
Chi lo ha prodotto?
Chi lo ha prodotto?
Jäger
Tradizione e innovazione in perfetta simbiosi
Classificata come monumento storico e dotata di una superba facciata classica, la Jägerhaus del 1838 appartiene alla stessa famiglia da generazioni. Il credo di Roman Jäger è quello di rimanere fedele alla tradizione della Wachau, pur rimanendo aperto a nuove idee. È un viticoltore appassionato che trae ispirazione dai suoi viaggi in viticoltura. Coltiva i suoi vigneti in modo responsabile e con grande attenzione ai dettagli. Il lavoro in vigna è adattato a ogni sito e a ogni appezzamento, in modo da sfruttare al meglio il microclima di ciascuno e ottenere un'espressione unica del terroir.
Il clima della Wachau favorisce la diversità dei terroir
Estremamente variegati grazie a una combinazione unica di diverse influenze climatiche, i terroir della Wachau danno origine a un'intera gamma di vini diversi. Il calore del clima pannonico è guidato da un flusso orientale, mentre la freschezza è fornita dall'Atlantico e dai suoi venti occidentali, e l'aria più umida proviene da nord. Ma è soprattutto l'alternanza di giornate calde e notti fresche a contribuire in modo determinante alla qualità delle uve e alla loro ricchezza di aromi e sapori. Mentre i terreni sabbiosi della pianura producono vini dalla struttura delicata, i pendii granitici conferiscono ai vini una mineralità particolarmente intensa. I muri in pietra di questi vigneti terrazzati non solo immagazzinano calore, ma offrono anche un riparo a numerose specie protette da lucertole, serpenti e ragni, contribuendo in modo essenziale alla biodiversità del vigneto.
La combinazione di concentrazione e finezza
Durante la vendemmia e il processo di vinificazione, Roman Jäger attribuisce grande importanza a metodi delicati, al fine di preservare l'integrità dell'aroma e del sapore naturale delle uve, trattate un acino alla volta. È così che nascono i tipici Riesling e Grüner Veltliner, leggeri e fruttati. Questi vini sono allo stesso tempo densi e raffinati, con un inconfondibile sapore di Wachau. Roman Jäger classifica i suoi vini secondo gli standard qualitativi dell'associazione di produttori Vinea Wachau: Mentre i vini Steinfeder si distinguono per leggerezza e freschezza, i Federspiele sono più sfumati e perfettamente equilibrati;I vini di Smaragdweine, molto ricchi, offrono un gusto intenso e un piacere di degustazione pieno di finezza.
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