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2024 Léchez

Pinot Noir Bielersee AOC
Domaine Bonnet du Fou
La raffinatezza della Borgogna dal Lago di Bienne
A differenza del vigneto Gaucheten, più fresco, Léchez beneficia di una calda esposizione a sud-ovest, di numerose ore di sole e di una maggiore percentuale di argilla nel terreno. Queste condizioni conferiscono al vino maggiore densità, struttura e note di frutta scura, senza che perda la sua eleganza borgognona. Per cogliere in modo autentico il carattere di questo vigneto speciale, il Domaine Bonnet du Fou punta su una fermentazione spontanea, dodici mesi di affinamento in doppie barrique usate e un uso del legno volutamente discreto. Il risultato è il Pinot Noir più potente e affascinante del Domaine, che unisce armoniosamente il carattere preciso del territorio e la finezza borgognona.
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Dettagli del prodotto

Descrizione

A differenza del vigneto Gaucheten, più fresco, Léchez beneficia di una calda esposizione a sud-ovest, di numerose ore di sole e di una maggiore percentuale di argilla nel terreno. Queste condizioni conferiscono al vino maggiore densità, struttura e note di frutta scura, senza che perda la sua eleganza borgognona. Per cogliere in modo autentico il carattere di questo vigneto speciale, il Domaine Bonnet du Fou punta su una fermentazione spontanea, dodici mesi di affinamento in doppie barrique usate e un uso del legno volutamente discreto. Il risultato è il Pinot Noir più potente e affascinante del Domaine, che unisce armoniosamente il carattere preciso del territorio e la finezza borgognona.

Maggiori Informazioni

Maggiori Informazioni
Numero articolo
1468824
Valutazioni
Score 19/20
Allevamento
12 Mesi in barrique
Viticoltura
Bio. Certificazione biologica: CH-BIO-006
Vegano
Si
Varietà d'uva
Pinot Noir: 100%
Vol. alcolici
13.0%
Allergeni
Contiene solfiti

Profilo aromatico

Profilo aromatico

Il vigneto monovitigno „Léchez“ beneficia di un microclima leggermente più caldo e presenta inoltre una maggiore percentuale di argilla. Ciò conferisce al vino un profilo aromatico molto espressivo, con note di ciliegie nere, prugne mature e un delicato sentore di cuoio. Sfumature speziate di chiodi di garofano e pepe nero, insieme a una vivace freschezza, completano armoniosamente il bouquet. Al palato, il Pinot Noir si presenta succoso, potente e al tempo stesso elegante. La struttura marcata è sostenuta da tannini perfettamente integrati, mentre freschezza e concentrazione si trovano in equilibrio ideale. Dopo una leggera ossigenazione, il frutto scuro si dispiega in modo ancora più intenso ed è accompagnato da discrete sfaccettature terrose e speziate.","detected_source_language":"DE","tag_handling_version":"v1

Si abbina a

Vini per le celebrazioni e per il piacere. Da gustare attorno a una buona tavola o semplicemente davanti al camino. Quando sono completamente maturi, questi vini sono molto delicati e si abbinano meglio a piatti più raffinati. Giovani e concentrati, si abbinano facilmente a una cucina più speziata.

Temperatura

Per apprezzare al meglio i vini rossi con buon potenziale di invecchiamento, si consiglia una temperatura di degustazione tra i 16 e i 18 °C.

Pronto da bere

da subito fino al 2035

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Selezionato da Mövenpick Vini

Regioni vinicole

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Svizzera

Nonostante le sue dimensioni ridotte, la Svizzera è una nazione vitivinicola di notevole qualità e varietà unica. Sebbene la superficie vitata sia piccola e i vini vengano raramente esportati, la produzione vinicola svizzera gode di grande prestigio a livello internazionale. Il Paese beneficia di condizioni geografiche e climatiche estreme: i vigneti si estendono su ripidi pendii e sulle rive dei laghi, protetti dalle Alpi, che garantiscono un'esposizione solare ottimale. Queste influenze alpine, unite ai diversi tipi di terreno, dalle morene glaciali al granito, conferiscono ai vini una freschezza, una mineralità e un'eleganza inconfondibili.
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