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2025 Aix Rosé
Dettagli del prodotto
Descrizione
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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1106425 |
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Valutazioni
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Score 18/20 |
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Allevamento
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8 Mesi in vasche d’acciaio inox |
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Viticoltura
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Tradizionale |
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Vegano
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Non specificato |
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Varietà d'uva
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Grenache: 60% Syrah: 20% Cinsault: 20% |
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Vol. alcolici
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12.5% |
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Valore energetico/energia (kJ)
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326.00 |
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Sale
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0.01 |
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Valore energetico/energia (kcal)
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78.00 |
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Carboidrati
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1.60 |
Profilo aromatico
Profilo aromatico
Splendido colore salmone chiaro con riflessi eleganti e brillanti. Il fresco Aix Rosé si presenta al naso e al palato delicato e fruttato, netto e complesso. Frutta rossa fresca, pesca e sottili note floreali caratterizzano il profilo aromatico. Molto piacevolmente succoso e rotondo, affascina al contempo per la sua profondità aromatica. Nel retrogusto si presenta incredibilmente fresco e con un finale preciso e dal carattere minerale.
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Pronto da bere
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Selezionato da Mövenpick Vini
Produttore
Produttore
Maison Saint Aix
Maison Saint Aix si trova nella rinomata denominazione Coteaux d’Aix-en-Provence – da un lato nel punto più alto della regione, dall’altro profondamente radicata nella tradizione vitivinicola della Provenza. La tenuta coniuga un patrimonio storico con un’attenzione costante alla provenienza, alla precisione e all’autentica espressione del proprio terroir.
Terroir e vigneto
I vigneti si estendono su circa 75 ettari in un paesaggio provenzale ampio e inondato di luce. I terreni calcarei, argillosi e sabbiosi caratterizzano gli appezzamenti e costituiscono la base minerale per Grenache, Syrah, Cinsault e Rolle (Vermentino), che qui possono crescere in condizioni ottimali. Su questi terreni aridi sviluppano le loro caratteristiche distintive, che si fondono in un insieme armonioso: un rosé del sud della Francia con un bouquet chiaro e finemente strutturato.
Il clima mediterraneo porta un’intensa esposizione al sole e giornate calde, mentre il Mistral, vento rinfrescante, soffia regolarmente tra i filari. Assicca l’uva e favorisce una maturazione lenta e uniforme. Queste condizioni creano i presupposti ideali per una varietà equilibrata di vitigni e per uno stile ben definito.
Tecnica di cantina e vinificazione
In cantina prevale un approccio chiaro e purista. L’uva viene raccolta in modo selettivo e lavorata con delicatezza per preservarne l’aroma naturale. Una pressatura delicata e una fermentazione controllata e a bassa temperatura assicurano la fresca fragranza dell’AIX Rosé Provence.
L’affinamento avviene prevalentemente in serbatoi di acciaio inossidabile, grazie ai quali i vini mantengono la loro chiara fruttuosità, vivacità e fedeltà al terroir. Questo affinamento ridotto e preciso sottolinea l’attenzione alla purezza, all’eleganza e all’espressione del terroir.
Vini e stile
L’AIX Rosé è considerato l’ambasciatore iconico della casa e un’interpretazione stilistica della Provenza. Incarna il classico stile dell’Aix Rosé Provence: fresco, elegante e preciso, con un frutto netto e un equilibrio raffinato. Come tipico rosé della Provenza, è sinonimo di leggerezza e struttura allo stesso tempo e conta tra i rappresentanti più significativi dello stile moderno dei rosé francesi.
Regioni vinicole
