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- Sottoscrizione
2025 Château La Conseillante
Dettagli del prodotto
Descrizione
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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0500825 |
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Valutazioni
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WeinWisser 20/20 | Decanter 97/100 | Falstaff 100/100 | Jeb Dunnuck 96–98+/100 | James Suckling 97–98/100 | Parker 97–100/100 | Vinum 99/100 | Score 19/20 |
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Allevamento
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in barrique |
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Viticoltura
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Tradizionale |
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Vegano
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Non specificato |
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Varietà d'uva
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Merlot: 87% Cabernet Franc: 10% Cabernet Sauvignon: 3% |
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Appellation
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Pomerol |
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Allergeni
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Contiene solfiti |
Profilo aromatico
Profilo aromatico
Bouquet seducente, fresche note di mirtillo alpino, raffinate sentori di cassis, delicato profumo di violetta. Al secondo assaggio, gelatina di mirtilli, petali di rosa e scorza di mandarino. Al palato è energico, con una consistenza setosa, una struttura tannica fitta, una splendida ricchezza di estratti e un corpo ben strutturato. Nel finale concentrato, aromatico e lungo si percepiscono una ricca carica di mirtilli, una nobile nota salata e una sublime astringenza.
Si abbina a
Temperatura
Pronto da bere
2030-2070
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Selezionato da Mövenpick Vini
Produttore
Produttore
Château Conseillante
Situato all'incrocio tra Pomerol e Saint-Émilion, Château La Conseillante si trova a pochi passi da vicini famosi come Cheval Blanc, Vieux Château Certan e L'Evangile. Un'azienda vinicola iconica che da quasi 300 anni è sinonimo di eleganza, finezza e personalità unica. Storia e presente si fondono in ogni annata, che raggiunge un nuovo picco con impressionante precisione e produce vini con uno stile singolare che fanno sognare gli amanti del Bordeaux.
Il “magico” terroir blu ne caratterizza il carattere inconfondibile
I 12 ettari di vigneti de La Conseillante hanno un’età media di oltre quarant’anni e producono naturalmente basse rese con alta densità e grande intensità. Un altro fattore importante per il carattere speciale è il terroir: gli appezzamenti poggiano su un mosaico della classica miscela argilla-ghiaia di Pomerol – in parte su un deposito di ghiaia spesso diversi metri, in parte su terreni argillosi di colore bluastro. Sebbene questi si trovino tipicamente anche in altri vigneti di punta della regione, in nessun altro luogo sono così pronunciati come a Château La Conseillante.
È questo sottosuolo che conferisce ai vini la loro impareggiabile profondità e struttura setosa, una combinazione unica di opulenza e finezza. Il colore bluastro del terreno è dovuto all’elevato contenuto di ossidi di ferro e minerali, in particolare negli strati di argilla che si trovano in profondità. Questo “colore blu” gioca un ruolo importante nella viticoltura, poiché questi terreni sono particolarmente densi e impermeabili all’acqua, il che migliora la loro capacità di trattenere l’umidità nei periodi di siccità. Questo è l’ideale per il Merlot, il vitigno principale della tenuta, che ama condizioni uniformi durante la maturazione.
Tecnologia di cantina all’avanguardia e maestria secolare
L’equilibrio perfetto tra l’esposizione calda e l’aria fresca della notte consente alle uve di svilupparsi in modo ottimale: questa è la base del sapore impressionante dei vini dello Château La Conseillante. Il mix di vitigni è tipico di Pomerol: il Merlot domina con circa l’80%, mentre il Cabernet Franc costituisce il resto. Questa miscela dà vita a vini sensuali e morbidi che si fanno notare fin da subito, ma che hanno anche una notevole longevità.
La Conseillante è di proprietà della famiglia Nicolas dal 1871, oggi rappresentata dalla quinta generazione. La vinificazione è stata affidata alle migliori mani: in cantina, la dinamica Marielle Cazaux dirige con maestria, rimanendo fedele in egual misura ai principi di innovazione e autenticità. Le uve vengono vinificate parcella per parcella per riflettere il carattere di ogni sito. Durante la vinificazione, la tecnologia di cantina più avanzata incontra l’artigianato secolare: dopo la fermentazione, i vini maturano in barrique di rovere francese nuove fino al 70%, a seconda dell’annata. Queste affinano i sapori complessi e lasciano spazio alla frutta. Un sorso di La Conseillante è come un capolavoro letterario, solo in forma liquida: intenso, stratificato e indimenticabile.
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