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Questo vitigno rosso è una nuova varietà resistente ai funghi, creata nel 1991 da Valentin Blattner a Soyhières, nel cantone svizzero del Giura. La varietà PIWI non solo è resistente al gelo, ma anche a entrambi i tipi di muffa e alla botrite.
Piccoli appezzamenti all'esteroProduce vini rossi dal colore intenso, corposi e densi, con note di frutti di bosco e un delicato sentore di noce moscata. In Svizzera, in diversi cantoni sono stati finora piantati complessivamente quasi 30 ettari di Cabernet Jura. Piccoli appezzamenti si trovano anche in Germania e in Austria.
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Zurich, Svizzera
65% Cabernet Jura
65% Cabernet Jura35% Monarch
Score 18/20
Score 18/20CHF 27.5075 cl (CHF 36.67 / l) -
Svizzera
76% Gamay
76% Gamay16% Cabernet Jura8% Blauburgunder (Pinot Noir)
Score 18/20
Score 18/20CHF 19.8075 cl (CHF 26.40 / l)
