Lemberger

Il Blaufränkisch è un vitigno a bacca rossa che riveste un ruolo importante nella produzione di vini di alta qualità, in particolare in Austria, dove attualmente viene coltivato su una superficie di quasi 3000 ettari. Il Blaufränkisch occupa quindi il secondo posto, dopo lo Zweigelt, tra i vitigni a bacca rossa più coltivati in Austria. Questo vitigno dimostra il suo eccellente potenziale soprattutto nei vini rossi della regione viticola del Burgenland. La superficie coltivata più estesa è quella ungherese, con circa 8000 ettari, dove il vitigno è conosciuto con il nome di Kékfrankos. In Germania, il vitigno è coltivato con il nome di Lemberger su una superficie di quasi 2000 ettari; il Lemberger è particolarmente diffuso nella zona di coltivazione del Württemberg. Inoltre, il Blaufränkisch gode di crescente popolarità anche in molti altri paesi: attualmente questo vitigno è coltivato su una superficie di oltre 17'000 ettari in tutto il mondo.

Conosciuto in Germania come Lemberger

Il Blaufränkisch produce vini molto scuri e corposi con un bouquet complesso e fruttato, un carattere pieno, tannini morbidi e una caratteristica acidità delicata. Le selezioni di alta qualità di Blaufränkisch sono ideali per l'affinamento in botti di legno e hanno un grande potenziale di sviluppo. A seconda dell'affinamento e del grado di maturazione, i vini Blaufränkisch sono ideali per accompagnare piatti freddi, stufati sostanziosi e sformati saporiti, ma anche filetto di manzo, stinco di agnello brasato e piatti di selvaggina.