Räuschling

Il Räuschling è un antico vitigno a bacca bianca: la prima menzione del termine «Reuschling» risale già a una fonte scritta del 1614, ma con ogni probabilità era conosciuto già da molto tempo prima. In passato il Räuschling era molto diffuso in Svizzera, Germania e Alsazia; in Svizzera, prima dell'avvento del Müller-Thurgau, era addirittura il secondo vitigno più importante in termini di quantità dopo l'Elbling.

Oggi si trova sul Lago di Zurigo

Negli ultimi decenni, tuttavia, il Räuschling ha perso notevolmente terreno in termini di superficie vitata ed è coltivato solo in misura limitata: la più grande zona di coltivazione del Räuschling si trova oggi sul Lago di Zurigo. Qui il vitigno produce vini bianchi chiari con una spiccata acidità e freschi aromi di agrumi.