Tempranillo

Questo vitigno è spesso definito come la risposta spagnola al Cabernet Sauvignon. Il Tempranillo è il vitigno rosso più importante in Spagna e è uno dei vitigni più coltivati al mondo, con circa 180.000 ettari di superficie vitata. Poiché il vitigno Tempranillo predilige climi più freschi, è coltivato principalmente nelle regioni di Rioja Alta e Rioja Alavesa. È presente anche nelle regioni spagnole di Ribera del Duero, La Mancha e Penedès. Il Tempranillo ha molti nomi: ad esempio, nella Ribera del Duero è chiamato Tinto del País o Tinto Fino. Nella Mancha, è conosciuto come Cencibel.

Oltre alla Spagna, il Portogallo è anch'esso una regione vitivinicola importante per il Tempranillo. Qui il vitigno è chiamato Tinta Roriz o Aragonez ed è soprattutto parte di molti Porto.

Principale vitigno della Rioja

Essendo considerato il principale vitigno della Rioja, si suppone che la sua origine sia qui. Tuttavia, l'origine del Tempranillo è sconosciuta. Gli esperti hanno diverse teorie sull'origine del Tempranillo. Ad esempio, c'è stata l'ipotesi che il vitigno rosso sia giunto in Spagna dal Francia nel XV secolo attraverso il Cammino di Santiago. Potrebbe anche derivare dai vitigni rossi Pinot Noir o Cabernet Franc.

Ci sono meno incertezze riguardo al nome. Tempranillo deriva dalla parola spagnola "temprano", che significa "presto". Quindi, Tempranillo significa "il precoce" o "il piccolo precoce". Questo nome è stato dato confrontando il Tempranillo con il vitigno rosso Grenache, poiché il Tempranillo matura precocemente e ha grappoli più piccoli.

Da fruttato a speziato

Oltre alla sua buona capacità di invecchiamento, i tratti caratteristici del vitigno Tempranillo sono la bassa acidità, la ricchezza di tannini e la longevità. Il sapore dei vini rossi prodotti da esso può variare a seconda della regione e del terreno. Quindi, i vini rossi Tempranillo provenienti da regioni più fresche convincono con aromi fruttati che ricordano ribes, lamponi, ciliegie o persino fragole. In zone climatiche più calde, i vini rossi sono più speziati. Questo vitigno è in grado di adattarsi molto bene a diversi climi e tipi di terreno. Tuttavia, i migliori vini rossi Tempranillo provengono dalla Spagna. I vini rossi prodotti in altri paesi europei o nel Nuovo Mondo non raggiungono il livello dei Tempranillo spagnoli in termini di gusto e qualità. Il tipico vino rosso di Rioja è, come la maggior parte dei vini rossi Tempranillo, un blend. È principalmente miscelato con i vitigni Grenache, Mazuelo e Graciano ed è noto per la sua eleganza e leggerezza.

Nella Rioja, il Tempranillo viene tradizionalmente invecchiato in vecchi botti di quercia, acquisendo un aroma di vaniglia distintivo. Da questo vitigno Tempranillo si ottengono vini rossi unici, vigorosi e fruttati, caratterizzati da leggerezza ed eleganza.