Vermouth

Vermouth: vino aromatizzato dal carattere deciso

Il vermouth è un vino fortificato e aromatizzato che unisce in modo unico il mondo del vino e quello dei distillati. Il suo aroma particolare deriva dalla raffinazione con alcol e dall'aggiunta di botaniche selezionate come erbe, spezie o fiori. Queste conferiscono a ogni vermouth il suo carattere inconfondibile e lo rendono una specialità versatile per i buongustai.

Cosa rende il vermouth così speciale?

A differenza del vino classico, il vermouth viene aromatizzato in modo mirato. La combinazione accuratamente bilanciata di base vinicola, alcol e botaniche conferisce profondità, complessità e un profilo gustativo equilibrato, che va dal secco e aspro al morbido e dolce.

Panoramica delle tre varietà di vermouth

In linea di massima si distinguono tre tipi di vermouth, che si differenziano nettamente tra loro per il gusto:

Vermouth bianco

Delicato, leggermente dolce e floreale. Ideale da bere liscio con ghiaccio o come base elegante per cocktail. Si abbina perfettamente con gin, whisky o vodka.

Vermouth secco

Secco, fresco e speziato. Particolarmente apprezzato negli aperitivi e nei cocktail classici. Si abbina perfettamente a distillati chiari come la vodka o a componenti amare.

Vermouth dolce

Corposo, morbido e dolce con intense note di erbe e spezie. Un complemento perfetto per distillati forti e un classico in molte ricette di cocktail.

Piacere versatile: liscio o miscelato

Come aperitivo, ingrediente di cocktail classici o liscio con ghiaccio: il vermouth convince per la sua versatilità. A seconda della varietà, offre sempre nuovi momenti di piacere e si adatta alle preferenze più disparate.

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