Kellerei St. Jodern

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La famosa cantina St. Jodern si trova nel soleggiato villaggio di Visperterminen, un'incantevole località di montagna nel cantone svizzero del Vallese. Rinomata per i suoi vini squisiti, in particolare per l'esclusiva Heida, questa cantina è un'impressionante rappresentante dei vigneti più alti d'Europa. Situata a 1.150 metri sul livello del mare, offre le condizioni ideali per ottenere vini carismatici, poiché le viti prosperano in condizioni climatiche estreme: le ripide terrazze e i loro terreni minerali conferiscono alle annate della Cave St. Le ripide terrazze e i terreni minerali conferiscono ai vini della cantina St. Jodern un carattere unico, così come l'intensa esposizione al sole.

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Heida - la perla della regione alpina
La storia della cantina St Jodern inizia nel 1979, quando un gruppo di viticoltori visionari decide di unire le forze e fondare una cooperativa. Il loro obiettivo era quello di preservare la lunga tradizione vinicola della regione e di catturare l'essenza del suo terroir unico. Oggi la cantina conta circa 500 soci, che insieme imbottigliano circa 400.000 bottiglie e sono sinonimo di vini freschi, fruttati e altamente autentici, prodotti con la massima cura. Qui, tradizione e tecnologia all'avanguardia si combinano in modo intelligente per ottenere i migliori risultati nella coltivazione delle uve e nella maturazione dei vini. Per ottenere questo risultato, la cantina St Jodern si affida a metodi sostenibili, perché un uso rispettoso delle risorse naturali non solo è al passo con i tempi, ma garantisce anche la massima qualità. Il fiore all'occhiello della cantina è il vitigno Heida, noto anche come Savagnin Blanc o Traminer, una varietà rara e antica che viene coltivata qui da secoli e che si adatta perfettamente al clima caldo di Visperterminen. Per poter coltivare i ripidi pendii del villaggio di Heida, da secoli si costruiscono muri di contenimento, un mestiere tradizionale molto conosciuto qui. Anche i lavori nei vigneti sono fatti a mano. Il risultato è impressionante: l'Heida di St. Jodern affascina con i suoi aromi originali, floreali, giocosi e intensi, con il suo corpo pieno e la sua lunghezza al palato, sostenuti da una fine freschezza minerale.

Kellerei St. Jodern
Unterstalden 2
3932 Visperterminen
Svizzera
Tel. +41 (0)27 948 43 48

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