Dr. Hermann

Fantastici vigneti della Mosella produttori di eccellenza

Le viti del Dr. Hermann tappezzano le ripide colline sulle rive del fiume. Sono coltivate il più vicino possibile alla natura, a mano, con grande cura e infiniti sforzi. Dall'inizio del processo di maturazione fino alla cantina, le uve - principalmente Riesling - sono rigorosamente selezionate da Hermann. L'uva viene raccolta in più passaggi, in modo da lavorare solo acini assolutamente sani. Le uve vengono poi accuratamente pressate in cantina e lasciate fermentare spontaneamente per 6-12 settimane. Rudi e Christian Hermann tengono molto a mantenere lento il processo di fermentazione.

Senza alcun tipo di intervento, i vini della tenuta Dr. Hermann maturano a lungo sui lieviti, permettendo ai loro aromi di svilupparsi al meglio. I vini nobili fruttati e cremosi (predicats) sono la specialità di Hermann e rappresentano circa il 90% della sua produzione. Adornati con le migliori qualità del Riesling, costituiscono regolarmente l'élite dei vini della regione della Mosella, capaci di armonizzare aromi complessi con un perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità e un'affascinante lunghezza al palato.

Eccellenti vini Dr. Hermann - un indirizzo da intenditori

Con 4 uve premiate da \"Gault Millau\", la cantina è giustamente classificata tra i \"migliori produttori di vino della Mosella\". I vini hanno ricevuto ottime recensioni anche all'estero, tra cui quella del Wine Spectator. Poiché circa il 90% dei vini viene esportato, pochi appassionati hanno avuto il piacere di scoprire questi deliziosi Riesling della Mosella. Inoltre, il rapporto qualità-prezzo è talmente buono che non è esagerato dire che questi vini sono dei veri e propri segreti da intenditori.