Van Volxem

Non c'è descrizione migliore dei vini della tenuta Van Volxem, prodotti con passione, di questa definizione di vino naturale di Wilhelm Ruthe (1904): \"Il vino naturale è un prodotto puro della vite senza alcuna aggiunta (...) Ogni vino naturale è caratterizzato da una bassa gradazione alcolica, da una maggiore espressione aromatica, da un piacevole frutto e da un'acidità rivitalizzante, e ha un effetto rinfrescante e stimolante\".

Obiettivo - \"Vini da clima fresco\"

Il concetto di vino naturale del 1904 è oggi al centro della tradizione enologica della cantina Van Volxem. I ripidi pendii della Saar sono coltivati meticolosamente a mano. La massima importanza è data alle basse rese, alla maturità fisiologica, alla selezione rigorosa e all'assenza di additivi chimici. L'idea fondamentale che sta alla base del lavoro sostenibile in azienda è \"un ritorno consapevole alla tradizione artigianale\".

I vini della cantina Van Volxem rivelano sempre nuove e complesse sfaccettature. Si distinguono per una gradazione alcolica equilibrata, una struttura varia, complessità e ampiezza. L'obiettivo di Van Volxem è quello di produrre vini duraturi e sostenibili, come promessa di pura gioia e piacere duraturo. I vini sono caratterizzati dalla mineralità simile all'ardesia dei terreni aridi del vigneto e dagli incredibili pendii ripidi della Saar. È proprio questa unicità, l'incredibile bellezza dei vigneti e il carattere originale della Saar che Van Volxem cattura nelle sue bottiglie. L'armonia e l'equilibrio si possono apprezzare nel bicchiere: assaggiate le gemme assolute di Van Volxem e giudicate voi stessi.