Château Fonréaud

In ascesa: il cigno bianco di Bordeaux
Da quando la famiglia Chanfreau ha rilevato lo château nel 1962, ha conosciuto una notevole ascesa. Il suolo e il clima non sono dissimili da quelli dei suoi costosi vicini; le viti respirano la stessa aria, per così dire, delle leggende del vino a pochi chilometri di distanza. Le parcelle del Bordeaux Blanc Le Cygne si trovano sulle colline di Puy de Menjon. Il Sauvignon Blanc, che domina la cuvée, ama la ghiaia, l’argilla e soprattutto il calcare. Anche il suo cigno, che è il significato di Cygne, beneficia del cambiamento di clima. La maturazione fisiologica delle uve è raggiunta in modo più affidabile rispetto a 20 anni fa, quando un Le Cygne non veniva imbottigliato in ogni annata.

Bordeaux Blanc di carattere: eleganza a livello di Pessac-Léognan
Dopo la fermentazione, questo vino bianco dalle mille sfaccettature matura per qualche tempo in legno, acquisendo una bella pastosità, sostenuta da una freschezza ammaliante, unita a una leggera salinità, annata dopo annata il suo tratto distintivo – con il suo stile elegante, può tranquillamente giocare nella lega dei migliori vini bianchi di Pessac-Leognan. Ciò è confermato anche da una citazione di William Kelley, degustatore di Bordeaux presso il rinomato Wine Advocate e, grazie alla sua posizione, con un palato ben allenato. Egli ritiene che i vini delle zone periferiche "non sono mai stati così buoni come oggi" e cerca regolarmente nei suoi articoli "di dare loro l’attenzione che meritano".