Minuty

Vigneti con vista sulla Costa Azzurra

I 160 ettari di vigneti di Minuty godono di un’ottima esposizione sui pendii dei villaggi di Gassin e Ramatuelle, con vista sul Golfo di Saint-Tropez. Il fascino paesaggistico della Costa Azzurra si riflette anche nei vini: il carattere delicato, dovuto all’influenza dell’aria marina, si esprime nei vini così come il clima soleggiato della regione. Grazie alle eccezionali condizioni naturali per la viticoltura, già nel 1955 Château Minuty è stata classificata come una delle sole 23 aziende vinicole Cru classé della Côtes de Provence.

Mentre il clima mediterraneo caldo e secco consente una maturazione uniforme delle uve, le correnti d’aria provenienti dalla costa assicurano una buona ventilazione dei frutti e una rapida asciugatura anche dopo la rugiada o la pioggia. I terreni profondi sono costituiti in gran parte da calcare, mescolato in diverse proporzioni con argilla e ardesia, il che consente di piantare tutti i vitigni nella posizione ideale con il microclima ottimale. La varietà più importante nei vigneti di Minuty è il Grenache, affiancato dai vitigni locali Tibouren e Rolle, nonché Syrah e Mourvèdre.