Antinori

Una famiglia con una tradizione vinicola secolare

La famiglia Antinori è da sempre dedita alla viticoltura. Quando Giovanni di Piero Antinori fondò l’azienda nel XIV secolo, non poteva immaginare che sarebbe durata per oltre 26 generazioni. L’azienda vinicola è sempre stata gestita dalla famiglia, che oggi produce alcuni dei vini rossi più rinomati d’Italia. L’azienda è stata fondata nel cuore della Toscana, nella famosa regione vinicola del Chianti Classico, tra Siena e Firenze. La residenza di famiglia, un magnifico palazzo, si trova a Firenze, sulle rive dell’Arno.

Il Chianti Classico è una delle regioni vinicole più importanti d’Italia. Qui si producono principalmente vini rossi, composti per circa l’80% da Sangiovese. Questo vitigno viene spesso miscelato con Merlot o Cabernet Sauvignon e con le varietà autoctone Colorino o Canaiolo. I terreni ricchi di calcare e il clima mediterraneo offrono le condizioni ideali per la coltivazione di vini rossi di alta qualità. Il risultato sono vini di grande carattere, che hanno acquisito fama mondiale con nomi come «Tignanello», «Solaia», «Marchese Antinori», «Pèppoli» e «Badia A Passignano».

A seconda delle condizioni meteorologiche, la vendemmia varia, dando origine a vini rossi sfaccettati, che possono essere sia rotondi che corposi. Per la fermentazione alcolica, che avviene in moderne vasche di acciaio inossidabile, vengono utilizzate esclusivamente uve selezionate. Successivamente, il vino matura per diversi mesi in barrique francesi. Il colore rosso rubino con riflessi violacei appare intenso. Dal punto di vista aromatico, i vini ricordano i lamponi, le ciliegie e il ribes, completati da note di vaniglia, cioccolato finissimo o liquirizia. Grazie ai loro tannini morbidi, i vini della cantina Marchesi Antinori possono essere gustati già in età relativamente giovane.