La cantina Ricci Curbastro, che oggi si estende su una superficie di 32 ettari, è stata fondata nel XIII secolo. Da molti anni, la cantina è un luogo di ritrovo per gli intenditori di vino e per i turisti in cerca di relax, che vengono qui per gustare i vini frizzanti e bianchi della casa e per dimenticare lo stress quotidiano. L’obiettivo dei due produttori di vino e enologi Riccardo Ricci e Annalisa Massetti è molto ambizioso: garantire la qualità dei loro vini nel lungo periodo. Il processo di lavorazione delle uve avviene da sempre nella cantina rustica della villa di lusso Evelina, circondata da vigneti pittoreschi e da un magnifico parco. Le porte della cantina sono sempre aperte agli ospiti della casa che desiderano scoprire i segreti della produzione di vini bianchi e frizzanti unici. Inoltre, gli spazi della villa padronale ospitano un museo che illustra i momenti più importanti della storia della cantina Ricci Curbastro.