Eccellenti vini rossi e bianchi dei Grigioni
La tenuta comprende oggi 5 ettari di vigneto, coltivati nel rispetto della natura secondo le esigenze ecologiche. Il principale vitigno a bacca nera è sempre stato il pinot nero, che rappresenta circa il 50% del vigneto e beneficia dell'eccellente clima del Reno di Coira. Oltre a una varietà di vini rossi, Meier produce anche il suo splendido vino rosato, che viene affinato in botte. La varietà bianca più importante è oggi il Sauvignon Blanc, fresco e aromatico, che sta diventando sempre più popolare. Inoltre, Meier punta anche su riesling & sylvaner, pinot bianco, gewürztraminer e chardonnay.
Il credo di Manfred Meier è che un buon vino nasca esclusivamente nel vigneto e venga ulteriormente affinato in cantina, ma mai fondamentalmente migliorato. Ecco perché la migliore qualità nasce prima nel vigneto, con la cura delle viti e, ad esempio, regolando la quantità di raccolto con la potatura, in modo che i vini mantengano la loro splendida concentrazione aromatica.