Aalto

200 parcelle e viti di 100 anni
Bodega Aalto si trova nel cuore della prestigiosa regione vinicola della Ribera del Duero, un’area nota per i suoi vigneti ad alta quota, i terreni poveri e le condizioni climatiche estreme. Gli oltre 200 appezzamenti della cantina sono distribuiti su 130 ettari in 9 comuni, con molte viti di età compresa tra 40 e 100 anni. Grazie alle basse rese dei vitigni autoctoni Tinto Fino, si ottiene una qualità dell’uva particolarmente elevata – la posizione impegnativa e la grande età delle viti conferiscono ai vini una struttura profonda e una complessità inconfondibile.

Basse rese, grande piacere
I terreni sono costituiti da una miscela di argilla, calcare e sabbia – un substrato multistrato che conferisce ai vini la loro caratteristica eleganza e mineralità. Dal punto di vista climatico, la regione è caratterizzata da estati calde e inverni freddi, con forti escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni favoriscono una maturazione lenta e uniforme delle uve Tempranillo, con sapori intensi e un equilibrio armonico tra frutto, acidità e struttura tannica. L’alta percentuale di vecchie viti e l’attenta selezione delle migliori parcelle garantiscono un’eccezionale qualità delle uve, con una grande concentrazione e un’affascinante densità.