Pintia - Vega Sicilia

Toro ripensato
Affascinato dal terroir unico della zona viticola di Toro, nel 1997 Pablo Alvarez ha fondato una nuova cantina, gestita con la stessa precisione di Vega Sicilia: la Bodegas Pintia. Vicino al comune di San Román de Hornija, importante dal punto di vista storico, dove si trova circa il 90% dei vigneti, Alvarez ha costruito una nuova cantina che consente una vinificazione a regola d’arte: qui tutto è all’avanguardia. I 96 ettari di vigneti della Bodegas Pintia si trovano un po’ più a valle rispetto a Vega Sicilia, in un terroir con un microclima più caldo, precipitazioni molto scarse e grandi differenze di temperatura tra il giorno e la notte.

Tinta de Toro nella sua forma più raffinata
Pintia è l’unico vino della Bodegas Pintia e rappresenta una chiara dichiarazione d’intenti. Questo vino rosso monovitigno è ottenuto da uve Tinta de Toro di 40-60 anni con basse rese. Questa variante regionale del Tempranillo è geneticamente identica, ma a Toro presenta un profilo autonomo. Estati calde, inverni gelidi e terreni aridi, sabbiosi e calcarei danno origine a uve di piccole dimensioni e buccia spessa, con aromi intensi e una struttura tannica marcata. Da questa concentrazione nasce un Toro dal colore scuro intenso e potente che, nonostante la sua densità, non risulta mai rustico. Al contrario: Pintia si presenta preciso, raffinato ed elegante, con un frutto maturo e intenso e tannini finemente integrati e morbidi.

Culto fin dalla prima annata
Fin dalla prima annata 2001, Pintia gode di uno status di culto in tutto il mondo. Come per tutti i vini di Vega Sicilia, la vendemmia viene effettuata esclusivamente a mano, in piccoli cesti, per preservare intatto ogni acino. Ripetute selezioni manuali garantiscono la massima qualità. Dopo una macerazione a freddo e una vinificazione delicata, il vino matura in barrique francesi e americane, seguito da un affinamento in bottiglia. Il risultato è un vino rosso eccezionale con un’enorme potenza e allo stesso tempo l’inconfondibile eleganza di Vega Sicilia: un Toro di struttura, profondità e formato internazionale – e un must assoluto per gli appassionati della Spagna.