I Giusti e Zanza Vigneti

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La giovane tenuta Giusti & Zanza, certificata biologica, è stata fondata solo nel 1996 e deve il suo nome alle due famiglie fondatrici. Si trova vicino a Pisa, non lontano dalla costa mediterranea. Fin dal primo sorso, i vini, elogiati dalla stampa specializzata, seducono con la loro eleganza meridionale e il loro notevole invecchiamento in botti di rovere.

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Basse rese per un sapore intenso

I 17 ettari di vigneto sono immersi in un incantevole paesaggio di valli ondulate con fertili terreni alluvionali, ricchi di ghiaia, sabbia e fossili. Secondo i principi dell'agricoltura biologica, le viti sono alimentate solo con sostanze naturali che favoriscono il processo di formazione dell'humus. I sovesci e altre tecniche tradizionali contribuiscono a stimolare la vitalità del suolo. La densità di piantagione per ettaro varia tra 7.000 e 10.000 viti di età compresa tra 20 e 50 anni. La resa media si aggira intorno ai 0,6 chili per vite, il che significa che gli acini à a perfetta maturazione e particolarmente concentrati sono.

L’encépagement comprende vitigni internazionali e autoctoni. Sangiovese, Alicante e Trebbiano Toscano sono coltivati con successo, così come Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Sémillon e Cabernet Franc. I vini sono lievitati in botti di rovere francese che hanno beneficiato di una tostatura media. Il maestro di cantina Paola Carella ha prodotto una gamma impressionante di vini da invecchiamento, che esprimono grande generosità, rosato e tipicità. Il loro carattere mediterraneo al palato li rende semplicemente irresistibili. Un tocco di originalità: i nomi dei vini sono ispirati ai personaggi dell'opera italiana L’Elisir d’Amore di Gaetano Donizetti.

I Giusti e Zanza Vigneti
Via dei Puntoni 9
56043 Fauglia
Italia
Tel. +390 58 54 43 54

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La giovane tenuta Giusti & Zanza, certificata biologica, è stata fondata solo nel 1996 e deve il suo nome alle due famiglie fondatrici. Si trova vicino a Pisa, non lontano dalla costa mediterranea. Fin dal primo sorso, i vini, elogiati dalla stampa specializzata, seducono con la loro eleganza meridionale e il loro notevole invecchiamento in botti di rovere.