Castello Luigi
Tutti i prodotti da Castello Luigi ›Se si elencano i migliori vini della Svizzera, non si può fare a meno del Castello Luigi. La cantina nel comune di Besazio, nel soleggiato Ticino – la regione più soleggiata della Svizzera – riceve regolarmente il massimo dei voti ed è considerata un vero e proprio gioiello della cultura vinicola svizzera. Dietro questo vino eccezionale c’è il team padre-figlio di Luigi Zanini Senior e Luigi Zanini Junior, la cui passione e dedizione hanno reso Castello Luigi un simbolo di altissima qualità ed eleganza.
Tale padre, tale figlio – orientati alla qualità fin nei minimi dettagli
Nel 1988, Luigi Zanini acquistò la tenuta Belvedere a Besazio, che un decennio dopo sarebbe entrata nella storia come Castello Luigi. Con molta pazienza e lungimiranza, lasciò che le vigne fiorissero, fino a quando, nel 1997, vide finalmente la luce la prima vendemmia.
La qualità senza compromessi è al centro dell’attenzione al Castello Luigi. Anno dopo anno, vengono raccolte e lavorate solo le parcelle che soddisfano gli standard più elevati, in pieno spirito di viticoltura selettiva e orientata alla qualità.
Le viti crescono in una conca naturale esposta a sud-est, una posizione ad anfiteatro perfetta per la viticoltura. Il terreno calcareo e tufaceo favorisce lo sviluppo profondo delle radici e conferisce alle uve una struttura acida precisa e vivace: condizioni ideali per il Merlot, che qui è coltivato come varietà principale.
Crescere al passo con i tempi
La cantina sotterranea a spirale progettata da Luigi Zanini è un capolavoro tecnico ed estetico: profonda 18,5 metri e completamente progettata per sfruttare la forza di gravità. Dall’arrivo delle uve all’imbottigliamento dei vini, ogni fase viene eseguita senza interventi meccanici: un processo delicato che preserva l’eleganza e la purezza del vino. Partendo da circa tre ettari, oggi 12,5 ettari sono dedicati alla viticoltura. La maggior parte è costituita da Merlot, con una parte di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc per compensare le fluttuazioni delle annate. Sulle pendici esposte a sud cresce circa un ettaro di Chardonnay, che viene vinificato in purezza per il raro Castello Luigi Bianco. Per garantire la complessità e la longevità del vino, viene anche sottoposto a un certo periodo di invecchiamento in barrique francesi.
