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2021 Cipressi Nizza DOCG
Michele Chiarlo
Ce Barbera exceptionnel issu de Nizza, l’appellation italienne la plus récente, est idéal pour accompagner vos plats. Harmonie et fraîcheur caractérisent ce Barbera d’Asti dense et authentique jusque dans sa finale fruitée. Alberto Chiarlo décrit le millésime 2021 de son Cipressi comme étant le meilleur qu’il ait jamais produit.
Ancien : 2022
Le dernier millésime de ce vin
Détails du produit
Description
Ce Barbera exceptionnel issu de Nizza, l’appellation italienne la plus récente, est idéal pour accompagner vos plats. Harmonie et fraîcheur caractérisent ce Barbera d’Asti dense et authentique jusque dans sa finale fruitée. Alberto Chiarlo décrit le millésime 2021 de son Cipressi comme étant le meilleur qu’il ait jamais produit.
Caractéristiques
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N° article
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0414621 |
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Elevage
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12 Mois en Foudre |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Non |
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Contient des sulfites
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Non |
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Cépage(s)
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Barbera: 100% |
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Sous-région
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Asti |
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Vol. alcool
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14.5% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Rouge rubis intense, nuances violettes. Nez marqué par les fruits noirs, pruneaux et mûres sucrées, sur des touches de verveine et de chocolat crémant, ainsi qu’un souffle de pétales de rose fanés. L’attaque veloutée fait place à un fruit très souple et chaleureux, gelée de mûres, zeste d’orange et un peu de poivre noir, très harmonieux et dynamique, finale équilibrée.
S'accorde avec
Recommandé pour les taglerini à la bolognaise, la viande crue, les paupiettes, le lapin, le jarret de veau et les fromages à pâte dure.
Recommandation de service
Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
Convient à la consommation
jusqu'en 2030
Alternatives recommandées
Sélectionné par Movenpick
Qui l'a produit ?
Qui l'a produit ?
Michele Chiarlo
Michele Chiarlo vient d'une famille qui s'occupe de vin depuis cinq générations. Quand Michele Chiarlo termina avec succès sa formation d'oenologue en 1956, il voulut fonder sa propre affaire. En premier, il acheta un petit domaine viticole à Calamandrana, à la limite entre Monferrato et Langhe et l'exploita selon ses propres méthodes de viticulture. Depuis, son affaire s'est agrandie d'année en année et il fait aujourd'hui partie des producteurs de vins les plus importants du Piémont.Ce n'est pas seulement en tant que merveilleux oenologue, mais aussi en tant qu'homme de marketing éprouvé qu'il a contribué beaucoup à la renommée internationale actuelle de la région. De ses vignobles exceptionnels - les meilleurs terroirs de Monferrato et de Langhe - naissent des vins qui réjouissent le cœur des connaisseurs. Toutes ses productions : Spumante, Moscato, Gavi, Dolcetto, Barbera, Barbaresco, Barolo jusqu'à ses Cuvées plus modernes, dotées parfois d'un peu de Cabernet, se distinguent par un très haut niveau de qualité. Une autre spécialité de Michele Chiarlo est la production de nombreux crus comme par exemple : Gavi Le Fornaci di Tassarolo, Barolo Cerequio, Barbaresco Rabajá entre autres.
110 Hektar ist das Weinbaugebiet in Piemont groß, dessen Rebflächen sich in den Anbauregionen Langhe, Monferrato und Gavi befinden. 60 Hektar kann der Winzer sein Eigen nennen, während 50 Hektar langfristig gepachtet sind. Das Familienunternehmen, darunter Michele, Stefano, Alberto und Giuseppina Chiarlo, versteht es, die Qualität bestehender Rebsorten stetig zu verbessern. Stefano und sein versiertes Technikerteam sind beispielsweise unermüdlich im Einsatz, um Produktion und Umweltverträglichkeit in Einklang zu bringen.
Régions viticoles
Italie
L'Italie est l'un des pays viticoles les plus traditionnels et les plus importants au monde et est souvent considérée comme le cœur de la viticulture européenne. Le pays s'étend des Alpes enneigées au nord aux îles ensoleillées au sud, ce qui crée une incroyable diversité de climats et de sols. Ces terroirs uniques abritent un nombre impressionnant de cépages autochtones, c'est-à-dire indigènes. Au fil des millénaires, chaque région a développé sa propre culture viticole, étroitement liée à la cuisine et au mode de vie locaux.
Italie
Avis 5
Évaluations moyennes des consommateurs
3.00/5