Langue
 

1985 Champagne Brut Millésimé

Collection Crayères
Charles Heidsieck
Millésimé magique à l’équilibre parfait
La cuvée est composée à parts égales de Chardonnay et de Pinot Noir, sélectionnés avec soin sur des parcelles classées grand cru et premier cru aux noms célèbres tels que Vertis, Oger, Ambonnay, Verzy et Aÿ. Fruit d’un assemblage subtil, ce champagne millésimé allie maturité et fraîcheur dans une parfaite harmonie. Après un élevage sur lies de plusieurs années, il révèle une structure fascinante, une belle profondeur aromatique et une tension saline.
Choisissez votre taille de bouteille
75 cl
1.5 l
Emballage
Caisse bois de 1
460.00 CHF
75 cl | Prix par bouteille
613.33 CHF / l
Prix TTC, plus

Détails du produit

Description

La cuvée est composée à parts égales de Chardonnay et de Pinot Noir, sélectionnés avec soin sur des parcelles classées grand cru et premier cru aux noms célèbres tels que Vertis, Oger, Ambonnay, Verzy et Aÿ. Fruit d’un assemblage subtil, ce champagne millésimé allie maturité et fraîcheur dans une parfaite harmonie. Après un élevage sur lies de plusieurs années, il révèle une structure fascinante, une belle profondeur aromatique et une tension saline.

Caractéristiques

Caractéristiques
N° article
1067285
Notation
Score 19/20
Elevage
420 Mois en Cuve inox
Viticulture
Traditionnelle
Végan
Oui
Cépage(s)
Pinot Noir: 60%
Chardonnay: 40%
Vol. alcool
12.0%
Allergènes
Contient des sulfites

Profil aromatique

Profil aromatique

Jaune or brillant, bulle homogène. Brioche et ananas dans le nez captivant, aux nuances de miel d’acacia et de fleurs de pêcher. Attaque crémeuse d’une belle ampleur et d’une merveilleuse fraîcheur, les fruits jaunes marquent à nouveau la bouche, sur une belle minéralité, anis et pamplemousse, un plaisir inoubliable, d’un équilibre exceptionnel jusqu’en finale.

S'accorde avec

Apéritif, amuse-gueule, entrées raffinées, poissons, viandes blanches, fromages frais, brie bien fait, viennoiseries.

Température

Pour une dégustation optimale de vins effervescents jeunes, nous recommandons une température de service de 6 à 10 °C. Les millésimes complexes et évolués s’expriment idéalement entre 8 et 12 °C.

Prêt à être dégusté

Alternatives recommandées

Sélectionné par Mövenpick Vins

Producteur

Charles Heidsieck

Champagne Charles Heidsieck

Allée du Vignoble 12

51100 Reims

France

https://www.charlesheidsieck.com Tous les produits de cette cave

Producteur

Champagne Charles Heidsieck

Charles-Camille Heidsieck est issu d’une famille de longue tradition champenoise, mais choisit très tôt de suivre sa propre voie. À seulement 29 ans, il fonde en 1851 sa propre maison de Champagne à Reims. Peu d’autres producteurs ont incarné avec autant d’éclat le glamour français de leur époque. En quelques années seulement, la jeune Maison connaît une ascension fulgurante. La qualité exceptionnelle de ses champagnes, tout comme l’élégance, l’audace et l’esprit d’aventure de son fondateur, valent à Charles Heidsieck une réputation légendaire de son vivant déjà.

L’ascension fulgurante de «Champagne Charlie»
Dès 1852, Charles Heidsieck perçoit l’immense potentiel du marché américain en plein essor et devient l’un des premiers propriétaires de maison de Champagne à traverser l’Atlantique afin de faire connaître personnellement ses vins. Au cours des années suivantes, il effectue au total quatre voyages aux États-Unis et fait de l’Amérique l’un des principaux débouchés de sa jeune maison. Grâce à son charme, ses manières raffinées et son sens aigu des affaires, Charles Heidsieck a d’abord conquis l’Amérique d’assaut et y est rapidement devenu une personnalité de premier plan – une véritable pop star du champagne et un ambassadeur très apprécié de la France, de la Champagne et de sa maison. La haute société américaine lui a rapidement donné le surnom de «Champagne Charlie», qui a ensuite donné son nom à la célèbre cuvée de prestige. Au cours des années suivantes, ses champagnes ont été maintes fois récompensés lors d’expositions universelles internationales et très appréciés dans les cours royales d’Europe.

Des caves souterraines de craie pour un vieillissement parfait
La popularité des champagnes de Charles Heidsieck n’était pas le fruit du hasard, car le fondateur accordait toujours la priorité absolue à une qualité sans compromis. Sa recherche du lieu idéal pour le vieillissement de ses vins en est un exemple parfait. En 1867, il acquit les Crayères gallo-romaines – d’impressionnantes caves de craie datant du IIIe siècle, situées à une trentaine de mètres sous terre et s’étendant sur plus de huit kilomètres. Avec leur température constante, leur forte humidité et leur obscurité totale, ces cathédrales souterraines offrent des conditions idéales pour un vieillissement lent et particulièrement harmonieux des champagnes. À ce jour, plusieurs millions de bouteilles y sont entreposées, dont beaucoup mûrissent sur lies bien au-delà des durées minimales prescrites – parfois pendant plusieurs décennies. Depuis 2015, ces crayères historiques sont inscrites au patrimoine mondial de l’UNESCO et comptent parmi les caves de maturation les plus impressionnantes de la Champagne.

L’aube d’une nouvelle ère
Pendant plusieurs générations, Charles Heidsieck demeure une maison de Champagne familiale avant d’être reprise en 1985 par le groupe Rémy Martin. Depuis 2011, la Maison appartient à la holding familiale française EPI de la famille Descours, qui s’attache avec beaucoup d’engagement à renforcer encore la réputation légendaire de la Maison et à perpétuer la qualité exceptionnelle de ses champagnes.
Aujourd’hui, Charles Heidsieck possède environ 75 hectares de vignobles en propre, exploités de manière durable. De plus, la Maison collabore avec de nombreux vignerons partenaires de longue date issus des meilleurs terroirs de Champagne. Pour son engagement global en faveur du développement durable, Charles Heidsieck est notamment certifié HVE (Haute Valeur Environnementale), VDC (Viticulture Durable en Champagne) et B Corp. Une viticulture respectueuse des ressources, la biodiversité et une gestion responsable de la nature font aujourd’hui partie intégrante de la philosophie de la maison.

La magie des vins de réserve parfaitement mûrs
Au milieu des années 1980, Daniel Thibault, alors Chef de Cave, engage une réorientation aussi audacieuse que visionnaire. Pendant plusieurs années, la Maison accepte délibérément d’importantes baisses de ventes afin de constituer des volumes exceptionnellement importants de vins de réserve de grande qualité. Cette vision façonne encore aujourd’hui le style de la Maison.
Depuis juillet 2025, Émilien Érard perpétue cet héritage en tant que Chef de Cave. Issu d’une famille de vignerons champenois, cet œnologue travaille au sein de la Maison depuis 2018 et était auparavant notamment responsable de la vinification ainsi que de la collaboration avec les vignerons partenaires. Membre de longue date du comité de dégustation, il a déjà joué un rôle déterminant dans l’élaboration des assemblages. Aujourd’hui, il associe cette connaissance approfondie à sa propre signature œnologique, tout en préservant le style inimitable de la Maison.
La proportion exceptionnellement élevée de vins de réserve longuement vieillis confère aux cuvées une profondeur, une complexité et un équilibre remarquables. L’élégance fraîche du Chardonnay s’allie harmonieusement à la structure du Pinot Noir et à la générosité du Pinot Meunier. Il en résulte des champagnes d’une précision exceptionnelle, au fondant onctueux et à la longueur impressionnante, qui s’inscrivent avec brio dans la lignée des heures de gloire de leur légendaire fondateur, «Champagne Charlie».

Régions viticoles

Image of France

France

La France est incontestablement considérée comme le cœur du monde viticole et l'incarnation même de la viticulture. Sa tradition remonte à des milliers d'années et a influencé la production mondiale de vin comme aucun autre pays, de la philosophie du terroir aux systèmes de classification. L'immense diversité des régions viticoles françaises est impressionnante et s'étend des zones fraîches et océaniques du nord aux coteaux ensoleillés de la Méditerranée. Cette diversité géographique permet de produire une incroyable variété de vins, toujours guidés par l'idée fondamentale que chaque vin doit refléter son origine.
France

Avis

Écrire la première critique

Vous commentez : 1985 Champagne Brut Millésimé Collection Crayères Charles Heidsieck

Votre note :
Sélectionnez votre note
Ce site est protégé par reCAPTCHA et les Règles de confidentialité et les Conditions d'utilisation de Google s'appliquent.
Bon de bienvenue de 10 francs Recevez régulièrement, grâce à notre newsletter, des informations sur les actions, les promotions, les rabais exclusifs ainsi que les dernières nouvelles.