FR 
DE 
IT 
2000 Château Rieussec
1er Cru Classé
Sauternes AOC
Détails du produit
Description
Caractéristiques
|
N° article
|
0476900 |
|---|---|
|
Végan
|
Non spécifié |
|
Sous-région
|
Saute |
|
Vol. alcool
|
13.5% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Jaune doré aux reflets vert tilleul. Bouquet rappelant la purée de poire et les mirabelles bien mûres, puis en deuxième nez la compote de reine-claude et le miel d’acacia. La bouche est grasse, dense et souple. Feu d’artifice de goyave et de fruit de la passion dans la finale aux notes légèrement salées.
S'accorde avec
Il se boit particulièrement bien sur le foie gras, les terrines, les fromages persillés, la tarte tatin, les crêpes Suzette ou le canard à l'orange, mais conviendra aussi parfaitement aux tartes aux pêches et aux abricots, aux pommes cuites, à la crème brûlée aux fruits confits, à la crème caramel, ainsi qu'aux parfaits à l'orange et à l'ananas.
Recommandation de service
Les vins doux légers entre 6 et 10 degrés, plus puissants entre 8 et 14 degrés.
Convient à la consommation
Alternatives recommandées
Sélectionné par Movenpick
Qui l'a produit ?
Qui l'a produit ?
Château Rieussec
Das Château Rieussec ist ein Weingut in der französischen Gemeinde Fargues, die sich in Sauternes, in der bedeutenden Weinbauregion Bordeaux, befindet. Das Weingut ist im Besitz der Familie Rothschild, die dem Anwesen zu neuem Glanz und Ansehen verhalf. Nach aufwendigen Renovierungs- und Restaurierungsmaßnahmen zählt das Château Rieussec heute zu den größten Weingütern, die es in Sauternes und Barsac gibt. Der Premiumwein, der den Namen des Weingutes und die Zusatzbezeichnung „1er Cru Classé“ trägt, zeichnet sich durch eine wunderschöne goldgelbe Färbung aus. Der vollmundige und aromatische Wein vereint Akazienblüten und Fruchtnoten, die von zarten Holznuancen begleitet werden.
Das Château Rieussec wurde im 18. Jahrhundert gegründet. In der Zeit der Französischen Revolution wurde das Weingut beschlagnahmt, bevor es wiederholt verkauft wurde. Unter der Leitung von Monsieur Mayne, dem damaligen Besitzer des Weingutes, wurde das Château Rieussec als „Premier Cru Classé“ eingestuft, weshalb das Anwesen beliebter denn je war. 1984 kauften die Domaines Barons de Rothschild das Weingut, das früher eine Gesamtfläche von 110 Hektar umfasste. Rothschild sorgte für eine umfassende Modernisierung der Anlagen und eine strengere Selektierung der Trauben, um die Qualität der Weine zu verbessern und die Produktion zu steigern. Darüber hinaus sollte der Gärvorgang ab sofort in traditionellen Eichenholzfässern stattfinden, um große Weine hervorzubringen, die sich von anderen regionalen Produktlinien unterschieden. Nachdem ein neues Weinlager errichtet wurde, konnten weitaus mehr Weine in Barriques deponiert werden. Anfang des 21. Jahrhunderts wurden weitere Renovierungsarbeiten durchgeführt, um die Finesse der Weine stetig zu verbessern. Nach dem Umbau des Weinlagers ließ das Unternehmen einen Gärkeller fertigstellen, in welchem die Trauben nach der Lese gepresst und vergoren wurden. Der Weinberg des Anwesens erstreckt sich zwischen Sauternes und Fargues. Während die Rebflächen früher 68 Hektar groß waren, messen sie heute 93 Hektar. Auf den kalkreichen Schotterflächen gedeiht hauptsächlich Sémillon, jedoch vermag das Weingut auch andere Rebsorten, darunter Sauvignon Blanc und Muscadelle, zu kultivieren.Der Geschmack der Weine ist im Wesentlichen von der Edelfäule abhängig. Durch die Edelfäule perforiert die feine Beerenhaut der Trauben, sodass das Fruchtwasser weitestgehend verdunstet. Übrig bleiben Weintrauben, deren konzentrierter Fruchtgeschmack für eine wahre Geschmacksexplosion sorgt. Die durchschnittliche Jahresproduktion liegt bei 12.000 Weinkisten – Tendenz steigend.
Régions viticoles
France
La France est incontestablement considérée comme le cœur du monde viticole et l'incarnation même de la viticulture. Sa tradition remonte à des milliers d'années et a influencé la production mondiale de vin comme aucun autre pays, de la philosophie du terroir aux systèmes de classification. L'immense diversité des régions viticoles françaises est impressionnante et s'étend des zones fraîches et océaniques du nord aux coteaux ensoleillés de la Méditerranée. Cette diversité géographique permet de produire une incroyable variété de vins, toujours guidés par l'idée fondamentale que chaque vin doit refléter son origine.
France