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2004 Champagne Dom Pérignon
Détails du produit
Description
Caractéristiques
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N° article
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0689404 |
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Notation
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James Suckling 97/100 | J. Robinson 18/20 | Score 20/20 |
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Elevage
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216 Mois en Cuve inox |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Non |
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Cépage(s)
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Pinot Noir: 53% Chardonnay: 47% |
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Vol. alcool
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12.5% |
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Valeur énergétique (kJ)
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314.00 |
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dont sucres
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0.80 |
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Valuer énergétique (kcal)
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75.00 |
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Glucides
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1.40 |
Dégustation
Dégustation
Jaune or clair et lumineux avec des reflets brillants. Le perlage est fin et persistant - typique de la longue maturation des levures. Au nez, la P2 dévoile un bouquet aux multiples facettes de fruits mûrs comme les abricots et les pêches, complété par des nuances de noix grillées, d’amandes et de brioche. De subtiles notes de fumée et d’iode lui confèrent de la profondeur. En bouche, le champagne se montre à la fois opulent et précis. Le fruit intense est équilibré par une acidité vibrante et une remarquable fraîcheur minérale. Des notes de miel, d’épices et une onctuosité persistante complètent l’expérience gustative.
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Prêt à être dégusté
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Sélectionné par Mövenpick Vins
Producteur
Moët Chandon
51200 Epernay
France
Producteur
Moët Chandon
Moët & Chandon compte parmi les principaux producteurs de champagne et a son siège à Épernay, dans le nord-est de la France. Intégrée en 1987 au groupe de luxe Moët Hennessy Louis Vuitton (LVMH), l’entreprise bénéficie de son large portefeuille de vins, spiritueux, parfums, maroquinerie, mode, bijoux et cosmétiques.
La cave est située dans la région Champagne-Ardenne, dont le nom vient de la Champagne et des Ardennes, qui font partie du massif schisteux rhénan. Moët & Chandon a été fondée en 1743 par Claude Moët, qui s’est spécialisé dans les vins mousseux de haute qualité. Les vins étaient produits en Champagne et transportés à Paris après leur mise en bouteille. Napoléon Bonaparte, un visiteur régulier de la maison, appréciait également la qualité des champagnes.
Au XIXe siècle, Victor Moët et son gendre Pierre-Gabriel Chandon de Briailles ont dirigé l’entreprise, désormais connue sous le nom de Moët & Chandon. Dès 1880, plus de 2,5 millions de bouteilles étaient vendues, un chiffre qui sera dépassé dans les années suivantes. Au XXe siècle, la maison acquit Ruinart et fusionna plus tard avec le producteur de cognac Hennessy. Aujourd’hui, Moët & Chandon est l’un des plus grands producteurs de champagne au monde, avec plus de 62 millions de bouteilles vendues chaque année.
L’entreprise possède 1150 hectares de vignobles répartis dans 200 communes, dont environ la moitié est certifiée «Grand Cru». Parmi les marques de champagne les plus renommées de la maison figure Dom Pérignon, élaboré à partir de pinot noir et de chardonnay. Lors des bons millésimes, Moët & Chandon produit non seulement du vin blanc de grande qualité, mais aussi un rosé rare.
Régions viticoles
