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2004 Dehesa La Granja 14

VT Castilla y León
Familia Fernández Rivera
Grupo Pesquera
Un joyau de 2004 provenant des trésors d’Alejandro Fernández
Le Dehesa La Granja 14 est un tempranillo exceptionnel de Castille-et-León, qui a mûri pendant 14 ans dans la cave avant de quitter les portes de la cave. Grâce à cette longue période de repos, un vin alliant magistralement puissance et élégance a vu le jour. En bouche, il est puissant, mais aussi soyeux, avec des tanins ronds et une longueur remarquable – un témoignage impressionnant de la culture espagnole du Tempranillo et de la patience qui façonne les grands vins.
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Détails du produit

Description

Le Dehesa La Granja 14 est un tempranillo exceptionnel de Castille-et-León, qui a mûri pendant 14 ans dans la cave avant de quitter les portes de la cave. Grâce à cette longue période de repos, un vin alliant magistralement puissance et élégance a vu le jour. En bouche, il est puissant, mais aussi soyeux, avec des tanins ronds et une longueur remarquable – un témoignage impressionnant de la culture espagnole du Tempranillo et de la patience qui façonne les grands vins.

Caractéristiques

Caractéristiques
N° article
0733204
Notation
Score 19/20
Elevage
24 Mois en Barrique
Viticulture
Traditionnelle
Végan
Non spécifié
Cépage(s)
Tempranillo: 100%
Vol. alcool
14.5%

Suggestions de service

Suggestions de service

Grenat intense avec des reflets rubis. Pain d'épices et fruits secs dans le nez complexe, puis du gâteau aux prunes, du tabac sucré et du chocolat aux raisins secs. Attaque veloutée avec un équilibre agréable entre fraîcheur, tannins et la douceur de l'extrait, à nouveau des prunes et des groseilles, plein de finesse et séduisant, maintenant aussi du pain aux fruits et des poires séchées, finale légère.

S'accorde avec

Il accompagne délicieusement le filet de bœuf, le jarret braisé ou les côtelettes d’agneau. Vous pouvez également le servir avec des plats de chasse ou de la queue de bœuf.

Recommandation de service

Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil: déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.

À l'apogée

Alternatives recommandées

Sélectionné par Movenpick

Producteur

Alejandro

Familia Fernández Rivera

c/Real 2

47315 Pesquera de Duero

Espagne

+34 983 870 037

https://www.pesqueraafernandez.com Tous les produits de cette cave

Producteur

Familia Fernández Rivera

Outre Vega Sicilia, précurseur incontesté des grands vins du Ribera del Duero, Fernández est une autre figure pionnière de la région.

A l’époque où il plantait ses ceps, d’autres, dans la région, arrachaient leur vigne pour la remplacer par de la betterave sucrière tellement plus rentable. Fernández, quant à lui, n’était pas intéressé par la vinification d’un vin de table quelconque. Non, il voulait faire du grand vin, à même de se mesurer aux meilleurs Rioja.

 

Après quelques années déjà, il touche son but: grâce à l’éraflage, à une fermentation à froid et à un élevage moins long, dans du chêne neuf, son Pesquera fait son entrée dans l’élite mondiale. La comparaison qu’en fait Robert Parker avec le Pétrus est d’ailleurs légendaire.

 

Aujourd’hui, nous devons aussi à Fernández des vins d’excellence à des prix avantageux, car à l’heure où ses voisins accentuent la spirale inflationniste, il diminue ses prix.

Régions viticoles

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Espagne

L'Espagne est l'un des pays viticoles les plus traditionnels et les plus importants au monde et possède le plus grand vignoble au monde. Le pays, qui s'étend des Pyrénées à la côte méditerranéenne, se caractérise par une grande diversité géographique et climatique. Alors que le centre est caractérisé par un climat chaud et sec, les régions côtières et les zones plus élevées offrent des conditions plus fraîches. Cette large gamme de terroirs permet aux vignerons espagnols de produire une incroyable variété de vins. La tradition viticole remonte à des milliers d'années et est encore aujourd'hui profondément ancrée dans la culture.
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