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2008 Champagne Brut Rosé Cuvée Dom Pérignon

Moët & Chandon
Fülle, Textur, Frische – ein dreidimensionales Champagner-Erlebnis
Als der Vorläufer des Champagners im 17.Jahrhundert „erfunden“ wurde, war oft der Zufall mit im Spiel – im „Kampf“ mit den begehrten Bläschen war der Benediktinermönch Dom Perignon eine der wichtigsten Figuren. Heute weiss man im weltberühmten Schaumweinhaus von Moët et Chandon genauestens Bescheid über jeden Handgriff, den es braucht, auf dem Weg zum edelsten Schaumwein der Welt. Schon das feine Perlenspiel zeigt wieviel Handwerkskunst und Reifezeit hier investiert wurde, fortgesetzt von einer limettenduftigen Nase und einem Hauch Orange und Birne am Gaumen, zart und weich präsentieren sich die Bläschen auf der Zunge, dazu eine geschliffene Säure, alles perfekt balanciert – zwölf Jahre auf der Hefe erschaffen diese hochelegante Champagner-Symphonie. Weinkritiker James Suckling beschreibt diesen Dom Perignon Rosé als „dreidimensional“: ebenso vollmundig wie straff, und dabei ganz fein gewoben.
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Détails du produit

Description

Als der Vorläufer des Champagners im 17.Jahrhundert „erfunden“ wurde, war oft der Zufall mit im Spiel – im „Kampf“ mit den begehrten Bläschen war der Benediktinermönch Dom Perignon eine der wichtigsten Figuren. Heute weiss man im weltberühmten Schaumweinhaus von Moët et Chandon genauestens Bescheid über jeden Handgriff, den es braucht, auf dem Weg zum edelsten Schaumwein der Welt. Schon das feine Perlenspiel zeigt wieviel Handwerkskunst und Reifezeit hier investiert wurde, fortgesetzt von einer limettenduftigen Nase und einem Hauch Orange und Birne am Gaumen, zart und weich präsentieren sich die Bläschen auf der Zunge, dazu eine geschliffene Säure, alles perfekt balanciert – zwölf Jahre auf der Hefe erschaffen diese hochelegante Champagner-Symphonie. Weinkritiker James Suckling beschreibt diesen Dom Perignon Rosé als „dreidimensional“: ebenso vollmundig wie straff, und dabei ganz fein gewoben.

Caractéristiques

Caractéristiques
N° article
0333608
Notation
Parker 97+/100 | J. Robinson 17/20 | Wine Spectator 97/100 | Score 20/20
Elevage
144 Mois en Cuve inox
Viticulture
Traditionnelle
Végan
Non
Cépage(s)
Pinot Noir: 59%
Chardonnay: 41%
Vol. alcool
12.5%
Valeur énergétique (kJ)
314.00
dont sucres
0.80
Valuer énergétique (kcal)
75.00
Glucides
1.40

Alternatives recommandées

Sélectionné par Mövenpick Vins

Producteur

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Moët Chandon

51200 Epernay

France

Producteur

Moët Chandon

Moët & Chandon compte parmi les principaux producteurs de champagne et a son siège à Épernay, dans le nord-est de la France. Intégrée en 1987 au groupe de luxe Moët Hennessy Louis Vuitton (LVMH), l’entreprise bénéficie de son large portefeuille de vins, spiritueux, parfums, maroquinerie, mode, bijoux et cosmétiques.

La cave est située dans la région Champagne-Ardenne, dont le nom vient de la Champagne et des Ardennes, qui font partie du massif schisteux rhénan. Moët & Chandon a été fondée en 1743 par Claude Moët, qui s’est spécialisé dans les vins mousseux de haute qualité. Les vins étaient produits en Champagne et transportés à Paris après leur mise en bouteille. Napoléon Bonaparte, un visiteur régulier de la maison, appréciait également la qualité des champagnes.

Au XIXe siècle, Victor Moët et son gendre Pierre-Gabriel Chandon de Briailles ont dirigé l’entreprise, désormais connue sous le nom de Moët & Chandon. Dès 1880, plus de 2,5 millions de bouteilles étaient vendues, un chiffre qui sera dépassé dans les années suivantes. Au XXe siècle, la maison acquit Ruinart et fusionna plus tard avec le producteur de cognac Hennessy. Aujourd’hui, Moët & Chandon est l’un des plus grands producteurs de champagne au monde, avec plus de 62 millions de bouteilles vendues chaque année.

L’entreprise possède 1150 hectares de vignobles répartis dans 200 communes, dont environ la moitié est certifiée «Grand Cru». Parmi les marques de champagne les plus renommées de la maison figure Dom Pérignon, élaboré à partir de pinot noir et de chardonnay. Lors des bons millésimes, Moët & Chandon produit non seulement du vin blanc de grande qualité, mais aussi un rosé rare.

Régions viticoles

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France

La France est incontestablement considérée comme le cœur du monde viticole et l'incarnation même de la viticulture. Sa tradition remonte à des milliers d'années et a influencé la production mondiale de vin comme aucun autre pays, de la philosophie du terroir aux systèmes de classification. L'immense diversité des régions viticoles françaises est impressionnante et s'étend des zones fraîches et océaniques du nord aux coteaux ensoleillés de la Méditerranée. Cette diversité géographique permet de produire une incroyable variété de vins, toujours guidés par l'idée fondamentale que chaque vin doit refléter son origine.
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