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2009 Cabernet Sauvignon

Rutherford - Napa Valley
Round Pond Estate
Deux générations de savoir-faire au service du Cabernet de Rutherford
Le nom Round Pond Estate trouve son origine dans les souvenirs d’enfance de Bob MacDonnell, qui passait de nombreux étés au bord de l’idyllique Round Pond, dans l’État de New York. Ce lieu si particulier lui a inspiré la création du domaine viticole familial dans la Napa Valley, en Californie. Aujourd’hui, Round Pond Estate, situé à Rutherford, conjugue l’expérience de deux générations, une viticulture durable sur ses propres vignobles et une profonde passion pour le vin. Les méthodes traditionnelles, le soin apporté à la vigne et une exigence de qualité sans compromis sont au cœur de la philosophie du domaine. Ce Cabernet Sauvignon de Rutherford exprime l’origine et le caractère singulier de cette prestigieuse région viticole de la Napa Valley. Produits en quantités limitées, les vins de Round Pond Estate témoignent de l’attachement profond de la famille à son terroir.
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Détails du produit

Description

Le nom Round Pond Estate trouve son origine dans les souvenirs d’enfance de Bob MacDonnell, qui passait de nombreux étés au bord de l’idyllique Round Pond, dans l’État de New York. Ce lieu si particulier lui a inspiré la création du domaine viticole familial dans la Napa Valley, en Californie. Aujourd’hui, Round Pond Estate, situé à Rutherford, conjugue l’expérience de deux générations, une viticulture durable sur ses propres vignobles et une profonde passion pour le vin. Les méthodes traditionnelles, le soin apporté à la vigne et une exigence de qualité sans compromis sont au cœur de la philosophie du domaine. Ce Cabernet Sauvignon de Rutherford exprime l’origine et le caractère singulier de cette prestigieuse région viticole de la Napa Valley. Produits en quantités limitées, les vins de Round Pond Estate témoignent de l’attachement profond de la famille à son terroir.

Caractéristiques

Caractéristiques
N° article
0147209
Notation
Score 19/20
Elevage
19 Mois en Barrique
Viticulture
Traditionnelle
Végan
Non spécifié
Cépage(s)
Cabernet Sauvignon: 94%
Petit Verdot: 5%
Malbec: 1%
Sous-région
North Coast
Vol. alcool
14.5%
Allergènes
Contient des sulfites

Profil aromatique

Profil aromatique

Grenat pourpre opaque. Nez envoûtant de cassis et de sureau, parfumé de cerise, chocolat, et café foncé et souligné d’airelle et d’une note très fine de menthe. Attaque étoffée aux tanins bien structurants, extraite, maltée; arômes d’olive noire avec une touche de boisé foncé et de violette, typiques du terroir de Rutherford; dans le milieu de bouche minéral, cassis (suave), mûre et réglisse; joli mordant – d’où un vin un peu exigeant – jusque dans la finale complexe. A décanter impérativement si vous le buvez jeune.

S'accorde avec

Le filet de bœuf au jus aux herbes, le carré d’agneau au romarin accompagné de légumes rôtis ou le risotto aux cèpes et au parmesan affiné s’accordent à merveille avec le fruit généreux et les tanins soyeux. Les travers de bœuf BBQ à la marinade fumée ou les champignons portobello grillés aux herbes sont également d’excellents accords.

Température

Pour une dégustation optimale des vins rouges de garde, nous recommandons une température de service de 16 à 18 °C.

Prêt à être dégusté

Alternatives recommandées

Sélectionné par Mövenpick Vins

Producteur

Image of Round Pond Estate

Round Pond Estate

875 Rutherford Road

94573 Rutherford

États-Unis

+1 707 3022575

https://www.roundpond.com Tous les produits de cette cave

Producteur

Round Pond Estate

Miles C. MacDonnell, le propriétaire, dispose des meilleurs emplacements de la région de Rutherford et dirige un domaine biodynamique réellement impressionnant, le Round Pond.

Rutherford – ideale Bedingungen für Cabernet Sauvignon

Rutherford liegt im Herzen des Napa Valleys und ist seit mehr als einem Jahrhundert als Herkunftsort von Rotweinen von Opulenz und Eleganz bekannt. Die Gegend um Rutherford bietet einzigartige Voraussetzungen betreffend Mikroklima und Bodenzusammensetzung, die sich als ideal für den Anbau von Cabernet Sauvignon erweisen. Unterstützt von reichlich Sonnenschein, warmen Tagestemperaturen und mässigen Kühleinflüssen. Der junge Winzer Thomas River Brown ist bekannt für seine Bestrebungen, die Weine vom Land und den Bedingungen, unter denen sie entstehen, sprechen zu lassen.

Régions viticoles

Image of États-Unis

États-Unis

Les États-Unis sont l'un des plus grands pays viticoles au monde et occupent une position de leader en matière de production de vin. Bien que la tradition viticole soit encore récente par rapport à l'Europe, l'industrie viticole américaine s'est développée rapidement depuis les années 1960. Le pays bénéficie d'une grande diversité géographique, qui s'étend de la côte ouest à la côte est et offre un large éventail de climats et de terroirs. Ces conditions permettent aux vignerons de produire une grande variété de vins, dont beaucoup ont un style puissant et fruité.
États-Unis

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