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2012 Champagne Brut

Cuvée Dom Pérignon
Moët & Chandon
L’art de la création
Chaque millésime de ce Champagne est une œuvre d’art. La composition n’est pas basée sur une recette immuable, elle est toujours une illustration du savoir-faire du maître de chai qui crée un assemblage unique à partir d’une diversité de vins. C’est pourquoi, chaque millésime de Dom Perignon Vintage n’est pas que la tentative de créer le meilleur Champagne du monde, mais d’un point de vue gustatif, une aventure absolument individuelle.
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1.5 l
Emballage
Carton de 3 + coffret
599.00 CHF
75 cl | Prix par bouteille
292.00 CHF / l
Prix TTC, plus
Non en stock

Détails du produit

Description

Chaque millésime de ce Champagne est une œuvre d’art. La composition n’est pas basée sur une recette immuable, elle est toujours une illustration du savoir-faire du maître de chai qui crée un assemblage unique à partir d’une diversité de vins. C’est pourquoi, chaque millésime de Dom Perignon Vintage n’est pas que la tentative de créer le meilleur Champagne du monde, mais d’un point de vue gustatif, une aventure absolument individuelle.

Caractéristiques

Caractéristiques
N° article
0336912
Notation
Parker 96+/100 | James Suckling 97/100 | Score 20/20
Elevage
96 Mois en Cuve inox
Viticulture
Traditionnelle
Végan
Non
Cépage(s)
Pinot Noir: 51%
Chardonnay: 49%
Vol. alcool
12.5%

Suggestions de service

Suggestions de service

Jaune clair délicat aux reflets tirant sur le vert. Des nuances fumées et délicatement briochées agrémentent le bouquet puissant aux subtiles notes de fruits à noyau et d'agrumes. Il est incroyablement puissant, juteux et concentré en bouche, d’une complexité impressionnante. La texture est dense avec des arômes opulents d'agrumes et de poires mûres auxquels vient se greffer la veine typique, crayeuse, minérale et saline, qui amène une fraîcheur et une vivacité fantastiques à la dégustation. Précis, épicé et merveilleusement frais jusque dans la finale.

S'accorde avec

Vous apprécierez ce vin aussi bien à l’apéro avec des amuse-bouches, qu’avec des plats plus élaborés comme des médaillons de veau à la crème, toutes sortes de pâtés ou des bouchées à la reine. Il s’accorde en outre à merveille avec les poissons et fruits de mer, comme le saumon fumé, les gambas, le sandre ou le homard, mais aussi la volaille fine.

Recommandation de service

Bien frais à 6-10 degrés

Prêt à être dégusté

Alternatives recommandées

Sélectionné par Mövenpick Vins

Producteur

Image of Moët Chandon

Moët Chandon

51200 Epernay

France

Producteur

Moët Chandon

Moët & Chandon compte parmi les principaux producteurs de champagne et a son siège à Épernay, dans le nord-est de la France. Intégrée en 1987 au groupe de luxe Moët Hennessy Louis Vuitton (LVMH), l’entreprise bénéficie de son large portefeuille de vins, spiritueux, parfums, maroquinerie, mode, bijoux et cosmétiques.

La cave est située dans la région Champagne-Ardenne, dont le nom vient de la Champagne et des Ardennes, qui font partie du massif schisteux rhénan. Moët & Chandon a été fondée en 1743 par Claude Moët, qui s’est spécialisé dans les vins mousseux de haute qualité. Les vins étaient produits en Champagne et transportés à Paris après leur mise en bouteille. Napoléon Bonaparte, un visiteur régulier de la maison, appréciait également la qualité des champagnes.

Au XIXe siècle, Victor Moët et son gendre Pierre-Gabriel Chandon de Briailles ont dirigé l’entreprise, désormais connue sous le nom de Moët & Chandon. Dès 1880, plus de 2,5 millions de bouteilles étaient vendues, un chiffre qui sera dépassé dans les années suivantes. Au XXe siècle, la maison acquit Ruinart et fusionna plus tard avec le producteur de cognac Hennessy. Aujourd’hui, Moët & Chandon est l’un des plus grands producteurs de champagne au monde, avec plus de 62 millions de bouteilles vendues chaque année.

L’entreprise possède 1150 hectares de vignobles répartis dans 200 communes, dont environ la moitié est certifiée «Grand Cru». Parmi les marques de champagne les plus renommées de la maison figure Dom Pérignon, élaboré à partir de pinot noir et de chardonnay. Lors des bons millésimes, Moët & Chandon produit non seulement du vin blanc de grande qualité, mais aussi un rosé rare.

Régions viticoles

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France

La France est incontestablement considérée comme le cœur du monde viticole et l'incarnation même de la viticulture. Sa tradition remonte à des milliers d'années et a influencé la production mondiale de vin comme aucun autre pays, de la philosophie du terroir aux systèmes de classification. L'immense diversité des régions viticoles françaises est impressionnante et s'étend des zones fraîches et océaniques du nord aux coteaux ensoleillés de la Méditerranée. Cette diversité géographique permet de produire une incroyable variété de vins, toujours guidés par l'idée fondamentale que chaque vin doit refléter son origine.
France

Avis 2

Évaluations moyennes des consommateurs

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