2012 Champagne Brut Grand Cru Millésimé Blanc de Blancs De Saint-Gall

48.00 CHF
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(64.00 CHF / l )
Prix incl. TVA
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Noble Champagne Blanc de Blancs Vintage

De Saint-Gall possède presque exclusivement des parcelles Grand-Cru et Premier-Cru dans tous les emplacements remarquables de la Champagne. Sur le site Grand Cru Avize de la Côte des Blancs, seul le chardonnay blanc est cultivé.
100% Chardonnay
Potentiel de garde jusqu'en 2030 ›

Description du produit

Jaune clair transparent. Délicate effervescence et sublimes notes toastées, pierre liquide, citron vert. Bouche complexe et opulente, à la fois ultra-fraîche et pleine de finesse. Le grand millésime 2012, reflète parfaitement les meilleurs terroirs Grand Cru de la Côte des Blancs. Finale persistante.
Vol. alcool 12.5% vol.
Elevage en Cuve inox
Accompagne idéalement Apéritif, amuse-gueule, entrées raffinées, poissons, viandes blanches, fromages frais, brie bien fait, viennoiseries.
Conseils de service Bien frais à 6-10 degrés
Viticulture Traditionnelle
Végan Oui
Allergènes Contient des sulfites
N° article 1104412075C6100

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Champagne De Saint-Gall

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Champagne De Saint-Gall
La production du champagne De Saint-Gall tient à l’engagement de ses nombreux membres, une multitude de terroirs de premier choix, des chais ultramodernes et une longue maturation sur lies. La tradition artisanale et l’excellence ont toujours été les priorités absolues de cette maison dont les champagnes sont particulièrement appréciés pour leur complexité et leur finesse. L’origine noble des raisins et un élevage pointu dans les caves de vieillissement souterraines de la maison confèrent également aux vins fraîcheur et droiture.

L’union fait la force

Au début du XXe siècle, la plupart des vignerons champenois n’étaient encore que de simples producteurs de raisin, sans possibilité ni de transformer ni de vinifier leur récolte. De là leur est venue l’idée d’unir leurs forces au sein de coopératives, pour produire, stocker et vendre leurs vins ensemble. Aujourd’hui encore, la région en compte plus de 130, qui regroupent plus de 16 000 membres et exploitent environ 45% de la surface totale des vignobles.

Terroirs d’exception de la Côte des Blancs, de la Montagne de Reims et de la vallée de la Marne

La gamme de champagnes De Saint-Gall est issue de l’une des coopératives les plus prestigieuses de la région. Fondée en 1966, la coopérative Union Champagne, dont le siège se trouve dans la célèbre commune d’Avize, réunit les vignobles et le savoir-faire de quinze coopératives régionales et d’une multitude de petites exploitations viticoles: plus de 2000 membres cultivent actuellement une superficie totale d’environ 1500 hectares de vignes, dont les meilleures parcelles de Chardonnay de la Côte des Blancs, ainsi que d’excellents terroirs de Pinot Noir de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne. Alors que le Chardonnay confère aux champagnes De Saint-Gall leur élégance, leur finesse et leur fraîcheur, les baies de Pinot Noir, triées à la main, apportent puissance et opulence. Les raisins transformés proviennent de communes légendaires comme Cramant, Le Mesnil-sur-Oger et Vertus, mais aussi Aÿ, Ambonnay et Bouzy. À noter que 90% des surfaces d’Union Champagne sont classées premier ou grand cru.

Excellents vins de réserve et long vieillissement

Grâce à la diversité exceptionnelle des parcelles et à un grand choix de vins de réserve à maturité idéale, l’assemblage repose sur une large palette aux saveurs, textures et styles très différents, qui se reflètent à merveille dans la complexité aromatique des champagnes De Saint-Gall. Autre garant de la grande qualité des vins: le vieillissement prolongé dans les vastes caves de craie de la maison, où les vins reposent à température constante bien plus longtemps que ne le prescrit la loi. Alors que les cuvées classiques sont par exemple élevées sur lies pendant presque trois ans au lieu de quinze mois seulement, les champagnes haut de gamme prennent même le temps d’évoluer pendant huit à dix ans au lieu des trois ans prescrits.

Champagne De Saint-Gall
Lebacher Str. 4
66113 Saarbrücken
Allemagne
Tel. +33 26 57 94 22

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Qualité

75 cl Bouteille (Carton de 6)

Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
Mövenpick Vins Shoppyland
031 852 08 00