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2012 Continuum
Napa Valley
Continuum Estate
Avec son Continuum, qui est d’ailleurs son seul vin, Tim Mondavi s’est hissé au sommet à Napa. Il n’y a pas meilleure manière de perpétuer la tradition viticole de la famille Mondavi.
Ancien : 2021
Le dernier millésime de ce vin
Détails du produit
Description
Avec son Continuum, qui est d’ailleurs son seul vin, Tim Mondavi s’est hissé au sommet à Napa. Il n’y a pas meilleure manière de perpétuer la tradition viticole de la famille Mondavi.
Caractéristiques
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N° article
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0773412 |
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Notation
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René Gabriel 20/20 | James Suckling 96/100 | Parker 96/100 | Score 20/20 |
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Elevage
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19 Mois en Barrique |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Non Spécifié |
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Cépage(s)
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Cabernet Sauvignon: 78% Cabernet Franc: 11% Merlot: 6% Petit Verdot: 5% |
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Sous-région
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Ncoas |
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Vol. alcool
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15.0% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Robe très sombre, grenat aux reflets violets. De loin, le verre exhale déjà des senteurs de caramel. Au nez viennent d’abord les parfums de gelée de mûre, sureau et myrtille, puis de santal et de réglisse très étroitement liés et concentrés. Palais complexe et dense à l’astringence racée et exigeante, un cocktail explosif de baies presque exclusivement noires, légères touches poivrées, belle acidité en soutien déjà bien incorporée à l’extrait. Le vin montre une ampleur inouïe et une grande puissance, il a déjà atteint un équilibre extraordinaire. C’est jusqu'à maintenant celui qui offre le plus grand potentiel de garde et en quelque sorte l’archétype de ce qu’un très grand Continuum peut être. Il sera l’ambassadeur de ce domaine exceptionnel mais encore peu connu.
S'accorde avec
Idéal avec un T-bone-steak, un rack d'agneau, un burger de bœuf Wayu, des travers de porc ou un filet mignon, il est tout aussi délicieux avec des fromages bien faits et des pièces braisées.
Recommandation de service
Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil: déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
Convient à la consommation
jusqu'en 2040
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Sélectionné par Movenpick
Qui l'a produit ?
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Continuum
Eine Autostunde nördlich von San Francisco liegt das Napa Valley - die vermutlich berühmteste Weinbauregion der USA, die als „klimatisch perfekt“ gilt. In dieser angesehenen Weinbauregion hat das Weingut Continuum Estate seinen Sitz, das seit mehreren Generationen von der Familie Mondavi geführt wird. In den USA gibt es viele Weinbauregionen, jedoch gilt das Napa Valley als bestes Weinbaugebiet des Landes, in dem einige der bekanntesten Weine der Welt entstehen. 60 Kilometer nördlich von San Francisco liegt die Stadt St. Helena, die Heimat der Familie Mondavi, deren Weingut Continuum Estate seit mehreren Generationen Bestand hat. Grund für den Erfolg sind die fruchtbaren Böden der Region Napa Valley, die vulkanischen Ursprungs sind. Flankiert wird das Weingut von steil aufragenden Gebirgszügen, die die Weinberge vor den Nebelbänken des Pazifischen Ozeans schützen.
Seit fast einem Jahrhundert verfolgt die Familie Mondavi das Ziel, exzellente und hochqualitative Weine nicht nur in der Continuum Estate hervorzubringen, die die Tradition ihres Familienunternehmens und das Terroir Kaliforniens widerspiegeln. Heute führen Tim Mondavi und seine Familie, deren Weine aus ein „Ausdruck der Natur“ sind, das Unternehmen. Naturschutz nimmt auf dem Weingut einen hohen Stellenwert ein, weshalb Solarkollektoren, die den Energieverbrauch senken, zum Einsatz kommen.
Régions viticoles
États-Unis
Les États-Unis sont l'un des plus grands pays viticoles au monde et occupent une position de leader en matière de production de vin. Bien que la tradition viticole soit encore récente par rapport à l'Europe, l'industrie viticole américaine s'est développée rapidement depuis les années 1960. Le pays bénéficie d'une grande diversité géographique, qui s'étend de la côte ouest à la côte est et offre un large éventail de climats et de terroirs. Ces conditions permettent aux vignerons de produire une grande variété de vins, dont beaucoup ont un style puissant et fruité.
États-Unis
Avis 6
Évaluations moyennes des consommateurs
4.00/5