2014 Château Haut-Simard
Détails du produit
Description
Caractéristiques
N° article
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0503314 |
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Notation
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James Suckling 93/100 | Parker 91/100 | Vinous 91/100 | Score 18/20 |
Elevage
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en Barrique |
Viticulture
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Traditionnelle |
Végan
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Non |
Cépage(s)
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Merlot: 70% Cabernet Franc: 30% |
Sous-région
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St-Emi |
Vol. alcool
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13.5% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Robe au pourpre-grenat étoffé, dense au milieu, lilas sur le disque. Intense bouquet de griotte, avec du cassis et une touche de raisins secs; merveilleuse douceur et chaleur presque envoûtante déjà. Bouche maltée, ample, au grand charme velouté.
S'accorde avec
Recommandation de service
À l'apogée
jusqu'en 2030
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Sélectionné par Movenpick
Producteur
Château Haut-Simard
33330 Saint-Emilion
France
Producteur
Château Haut-Simard
Précision, terroir et ADN du Château Ausone
La particularité du Haut-Simard est sa parenté discrète avec l’un des noms les plus célèbres de la région. Le domaine appartient en effet à la famille Vauthier, qui est à l’origine du Château Ausone, une légende bordelaise. Chez Haut-Simard, la même philosophie s’applique: une précision méticuleuse dans le vignoble, des interventions minimalistes dans la cave et un profond respect pour le terroir. Et le vin lui-même? Expressif, structuré, avec cette tension délicate entre le fruit sombre et la fraîcheur de la minéralité qui caractérise les grands vins de Saint-Émilion. Un secret d’initié? Peut-être. Mais un vin qui gagne en popularité à chaque millésime.
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