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2014 Continuum
Napa Valley
Continuum Estate
Le vin de rêve de Tim Mondavi obtient la note de 99/100
Continuum Estate incarne mieux que tout autre domaine viticole la vision d’une famille qui a profondément marqué la viticulture moderne de la Napa Valley : les Mondavi. Fondé par Tim Mondavi, Continuum a pour objectif de créer un grand vin de Napa doté d’un caractère d’origine unique, qui exprime le terroir légendaire de To Kalon avec autant d’élégance que d’intensité. Les vignobles situés en altitude sur Pritchard Hill, caractérisés par des sols volcaniques, produisent des raisins d’une concentration et d’une structure exceptionnelles. L’élevage s’effectue de manière différenciée en barrique, en privilégiant toujours l’équilibre plutôt que la puissance brute. Le résultat est un géant de la Napa d’une beauté unique : dense, sombre, précis, long.
Millésime: 2021
Le dernier millésime de ce vin
Détails du produit
Description
Continuum Estate incarne mieux que tout autre domaine viticole la vision d’une famille qui a profondément marqué la viticulture moderne de la Napa Valley : les Mondavi. Fondé par Tim Mondavi, Continuum a pour objectif de créer un grand vin de Napa doté d’un caractère d’origine unique, qui exprime le terroir légendaire de To Kalon avec autant d’élégance que d’intensité. Les vignobles situés en altitude sur Pritchard Hill, caractérisés par des sols volcaniques, produisent des raisins d’une concentration et d’une structure exceptionnelles. L’élevage s’effectue de manière différenciée en barrique, en privilégiant toujours l’équilibre plutôt que la puissance brute. Le résultat est un géant de la Napa d’une beauté unique : dense, sombre, précis, long.
Caractéristiques
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N° article
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0773414 |
|---|---|
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Notation
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James Suckling 99/100 | Score 20/20 |
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Elevage
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20 Mois en Barrique |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Oui |
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Cépage(s)
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Cabernet Sauvignon: 65% Cabernet Franc: 15% Petit Verdot: 15% Merlot: 5% |
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Sous-région
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North Coast |
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Vol. alcool
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15.5% |
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Valuer énergétique (kcal)
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93.10 |
Profil aromatique
Profil aromatique
Grenat-pourpre impénétrable. Au nez ce vin est déjà une révélation avec son bouquet fruité et complexe rappelant les prunes sucrées, la gelée de sureau, le bois précieux et le chocolat aux raisins, avec des arrière notes de tabac à la cerise et de noix. L’attaque est opulente et veloutée avec une dominance de petits fruits bleus, le milieu de bouche onctueux révèle une douceur capiteuse typique de la Napa Valley. Ce vin dévoile à la fois des réserves exceptionnelles et une grande finesse, il est d’un parfait équilibre jusque dans la finale persistant plusieurs minutes sur des saveurs de de cassis et de menthe. A décanter s’il est bu jeune.
S'accorde avec
Idéal avec un T-bone-steak, un rack d'agneau, un burger de bœuf Wayu, des travers de porc ou un filet mignon, il est tout aussi délicieux avec des fromages bien faits et des pièces braisées.
Température
Pour une dégustation optimale des vins rouges de garde, nous recommandons une température de service de 16 à 18 °C.
Prêt à être dégusté
jusqu'en 2030
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Sélectionné par Mövenpick Vins
Producteur
Producteur
Continuum
Eine Autostunde nördlich von San Francisco liegt das Napa Valley - die vermutlich berühmteste Weinbauregion der USA, die als „klimatisch perfekt“ gilt. In dieser angesehenen Weinbauregion hat das Weingut Continuum Estate seinen Sitz, das seit mehreren Generationen von der Familie Mondavi geführt wird. In den USA gibt es viele Weinbauregionen, jedoch gilt das Napa Valley als bestes Weinbaugebiet des Landes, in dem einige der bekanntesten Weine der Welt entstehen. 60 Kilometer nördlich von San Francisco liegt die Stadt St. Helena, die Heimat der Familie Mondavi, deren Weingut Continuum Estate seit mehreren Generationen Bestand hat. Grund für den Erfolg sind die fruchtbaren Böden der Region Napa Valley, die vulkanischen Ursprungs sind. Flankiert wird das Weingut von steil aufragenden Gebirgszügen, die die Weinberge vor den Nebelbänken des Pazifischen Ozeans schützen.
Seit fast einem Jahrhundert verfolgt die Familie Mondavi das Ziel, exzellente und hochqualitative Weine nicht nur in der Continuum Estate hervorzubringen, die die Tradition ihres Familienunternehmens und das Terroir Kaliforniens widerspiegeln. Heute führen Tim Mondavi und seine Familie, deren Weine aus ein „Ausdruck der Natur“ sind, das Unternehmen. Naturschutz nimmt auf dem Weingut einen hohen Stellenwert ein, weshalb Solarkollektoren, die den Energieverbrauch senken, zum Einsatz kommen.
Régions viticoles
États-Unis
Les États-Unis sont l'un des plus grands pays viticoles au monde et occupent une position de leader en matière de production de vin. Bien que la tradition viticole soit encore récente par rapport à l'Europe, l'industrie viticole américaine s'est développée rapidement depuis les années 1960. Le pays bénéficie d'une grande diversité géographique, qui s'étend de la côte ouest à la côte est et offre un large éventail de climats et de terroirs. Ces conditions permettent aux vignerons de produire une grande variété de vins, dont beaucoup ont un style puissant et fruité.
États-Unis
Avis 6
Évaluations moyennes des consommateurs
4.00/5