Description du produit
| Vol. alcool | 14.5% vol. |
|---|---|
| Elevage | 18 Mois en Barrique |
| Accompagne idéalement | Idéal avec un T-bone-steak, un rack d'agneau, un burger de bœuf Wayu, des travers de porc ou un filet mignon, il est tout aussi délicieux avec des fromages bien faits et des pièces braisées. |
| Conseils de service | Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil : déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter. |
| Viticulture | Traditionnelle |
| Végan | Non |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| N° article | 0493514075B6100 |
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Producteur
Familie Moueix
Tous les produits de Familie Moueix ›Non seulement ils font partie des vignerons majeurs de Bordeaux, mais ils ont bâti au fil des années un véritable empire commercial - la famille Moueix dispose d’une palette très diversifiée de Châteaux exclusifs. La cave recentre surtout sa production sur les régions de Saint-Emilion et de Pomerol. Le siège de l’entreprise Moueix se trouve à Libourne, au cœur de la région viticole bordelaise.
Si le Bordelais situé dans le sud-ouest de la France est certes la plus grande région viticole du monde d’un seul bloc, elle est aussi la plus renommée pour la production de vins rouges exclusifs et de longue garde. Les sols argilo-sableux et graveleux permettent aux racines des vignes de puiser en profondeur et de s’hydrater de manière optimale. La proximité de l’Atlantique assure un climat doux et équilibré sans variations extrêmes des températures, autant de conditions idéales pour la viticulture.
Jean-Pierre Moueix a posé la première de l’actuelle entreprise familiale en 1937, alors qu’il officiait comme négociant en vins classique. Jean-Pierre s’est forgé en peu de temps une place importante dans le commerce des vins de Bordeaux. Aujourd’hui les membres de la famille de la troisième génération, énergiques et novateurs consolident cette position. La famille Moueix écrit aujourd'hui un chapitre important de l’histoire des Bordeaux.
La famille Moueix, universelle - du classicisme au Nouveau Monde
Dans les années 50, l’entreprise achète plusieurs exploitations viticoles dans le Bordelais. Le rachat du Château Petrus fut sans doute le point culminant de la carrière de Jean-Pierre Moueix. En 1970, son fils Christian Moueix entre dans la société familiale et prend la direction en 1991.
Sous son autorité, le commerce et la production ont été intensifiés, mais avec la création du domaine Dominus, il élargit l’activité des Moueix dans la Napa Valley en Californie. Déjà durant ses études à l’University of California à Davis, Christian était tombé amoureux de la région ; avec le soutien de la famille Mondavi, il affirme son propre engagement pour le Nouveau Monde. Sous la houlette de Christian Moueix et dans un grand vignoble de cinquante hectares, naissent depuis des années d’absolues pépites comme Othello, Napanook et Dominus qui n’ont rien à envier à la qualité des vins français. La troisième génération est désormais à l’œuvre : Edouard le fils de Christian travaille depuis 2003 dans l’entreprise où il dirige, entre autres, la distribution sur le marché américain.
Une famille enracinée à Bordeaux, et ailleurs
A côté de ses propres châteaux de Bordeaux, dont les Châteaux Trotanoy, Lafleur-Petrus et Hosanna comptent parmi les domaines les plus prestigieux de la rive gauche de la Gironde, la famille Moueix assure, en tant que partenaire commercial exclusif, l’expansion mondiale de plus de 20 établissements viticoles réputés. La famille Moueix a notamment en charge la distribution des Grands Châteaux de Pomerol, Château Lafleur et Château Certan de May.
La recette du succès des formidables vins de la famille Moueix commence avec la sélection des raisins : grâce à une « vendange en vert », le rendement est réduit et accentue de fait la concentration aromatique des raisins. Une sélection manuelle rigoureuse après la récolte ne retient que les meilleurs raisins pour la confection des vins Moueix. Pour obtenir un équilibre naturel dans le vignoble et permettre aux sols une expressivité maximale, différentes techniques d’exploitation des sols sont utilisées au fil des saisons. La recherche d’une qualité optimale est le fil conducteur de toutes les décisions prises chez Moueix, car les vins doivent être le miroir du terroir, complexes et équilibrés, mais avant tout agréables à boire.
Le défi est relevé, comme en témoignent les notations attribuées par les critiques en vin les plus en vue de notre temps :le Parker Wine Advocate a décerné 100 points prestigieux au magnifique vin californien Dominus, deux fois dans un passé récent, le millésime 2010 tout comme le millésime 2013 ont reçu chacun la plus haute note. James Suckling a également gratifié le Château Bélair-Monange 2015 de Saint-Emilion de 100 points le saluant comme un joyau absolu.
Avis
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Disponibilité celliers
75 cl Bouteille (Caisse bois de 6)
Cépage
Cabernet Sauvignon
Tous les vins de cette offre ›Cabernet Sauvignon
Aucun autre cépage ne jouit globalement d’une aussi bonne réputation que le cabernet sauvignon. Il est, au total, cultivé sur plus de 300'000 hectares de surfaces viticoles de par le monde entier. Les statistiques internationales le placent en tête des cépages et le désignent comme une des variétés les plus importantes du monde. De plus, le cabernet sauvignon est incontestablement le cépage des vins rouges qui a le plus parcouru le monde. Il pousse bien dans toutes les zones climatiques, à l’exception des plus froides - entre autres en Argentine, Australie, au Brésil, en Grèce, en Israël et jusqu’en Afrique du Sud et en Nouvelle-Zélande. En Allemagne, il est en revanche plus que discret.
...Petit Verdot
Tous les vins de cette offre ›Petit Verdot
Le petit verdot est une variété de cépage rouge du sud-ouest de la France. Traduit en allemand, petit verdot signifie "petit vert" et fait référence à la couleur des raisins qui de maturité très tardive, ne peuvent pas mûrir pleinement, les années plus froides - souvent une petite quantité de raisins présentent une coloration rouge tandis que la plupart affichent une teinte verte. À l’origine, le Petit Verdot jouait surtout un rôle dans les cuvées bordelaises classiques du Médoc, où il était souvent utilisé pour son acidité et son pouvoir colorant et pour transmettre aux vins plus de puissance et de longévité ; en raison de la petite taille des raisins, la teneur tannique du petit verdot est assez élevée. Aujourd'hui, le cépage rouge est en plein essor dans le monde entier – alors qu’en 2000, environ 1600 hectares seulement accueillaient le petit verdot, il couvre aujourd'hui plus de 8000 hectares, dont seulement 500 environ dans le Bordelais.
Si le petit verdot n’est jamais vinifié seul dans le Bordelais, mais toujours utilisé en petite quantité dans les vins de cabernet franc, de cabernet sauvignon et de merlot, il est occasionnellement vinifié en Petit Verdot monocépage sous des climats plus chauds ; il peut alors plus facilement atteindre une maturité optimale et livrer ainsi des vins variétaux d'un rouge noir impressionnant et d'un goût puissant et vigoureux. Les plus grands vignobles hors de France se trouvent en Espagne, en Australie, au Chili et aux États-Unis. Les vins composés d'une part de petit verdot sont souvent élevés en fûts et vieillissent très bien. Leur palette aromatique émaillée de notes épicées et leur corps puissant les prédestinent à un mariage harmonieux avec le rumsteck, les truffes noires et la Côte de bœuf.
Parcourez notre sélection de Mövenpick Vins et partez à la rencontre de votre vin de petit verdot préféré.
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Cabernet Franc
Tous les vins de cette offre ›En savoir plusCabernet franc – Ancêtre du cabernet
Le cabernet franc est un ancêtre du cabernet – et plus particulièrement du cabernet sauvignon, obtenu par croisement du cabernet franc et du sauvignon blanc. Le merlot lui-même descend en partie du cabernet franc, en partie de la magdeleine noire des Charentes, un cépage probablement disparu de nos jours.
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