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2014 Terre Brune

Carignano del Sulcis Superiore DOC
Cantina Santadi
Vom Erfinder der Supertuscans kreiert
Das Zeug zu einem ganz großen Klassiker der Weinwelt: dieser sardische Spitzenwein aus der renommierten Kellerei Cantina di Santandi ist ein komplexer und eleganter Vertreter seiner Art. Dunkle rote Fruchtaromen von Brombeere und Kirsch, Vanille und milde Röstaromatik machen viel Freude. Kaffeenoten und pikante Würze verleihen dem Wein Tiefe und Struktur. Tolle Länge!
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Détails du produit

Description

Das Zeug zu einem ganz großen Klassiker der Weinwelt: dieser sardische Spitzenwein aus der renommierten Kellerei Cantina di Santandi ist ein komplexer und eleganter Vertreter seiner Art. Dunkle rote Fruchtaromen von Brombeere und Kirsch, Vanille und milde Röstaromatik machen viel Freude. Kaffeenoten und pikante Würze verleihen dem Wein Tiefe und Struktur. Tolle Länge!

Caractéristiques

Caractéristiques
N° article
0685514
Notation
Score 19/20
Elevage
en Barrique
Végan
Non spécifié
Vol. alcool
14.0%

Suggestions de service

Suggestions de service

Vin fulminant à la robe rouge foncé et rubis ; bouquet profond et pénétrant où l’on sent, outre les fruits des bois mûrs, le thym et la réglisse, des notes épicées et grillées exquises. Chaud et plein, le goût est concentré, enveloppant et puissant, avec une immense persistance aromatique ; au palais, il est fortement construit, riche en extraits, une acidité juteuse, des tanins ronds et souples ; un soupçon de noix de coco avec une longue finale ; un vin concentré et opulent avec du fondant.

S'accorde avec

Nous recommandons ce vin pour de la viande braisée, un gigot d'agneau ou de la tagliata de bœuf. Il s'accorde aussi parfaitement avec un civet de chevreuil, du rôti de boeuf aux champignons et un peccorino bien fait.

Recommandation de service

Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil: déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.

À l'apogée

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Sélectionné par Movenpick

Producteur

Cantina Santadi

Via Su Pranu 12

. Santadi (Cagliari)

Italie

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Producteur

Cantina Santadi

Von einigen Weinbergen der Cantina Santadi im Süden Sardiniens kann man sogar das Meer sehen. Daran, die Schönheit der Insel mit charakteristischen Weinen zum Ausdruck zu bringen, arbeiten die Winzerfamilien der Genossenschaft Tag für Tag.

Gemeinsame Weinbereitung seit 1960
Im Jahr 1960 entschloss sich eine Gruppe von Weinbauern, ihr Wissen und Können zu bündeln und eine Genossenschaftskellerei zu gründen. Auf diese Weise vereinigten sie eine große Rebfläche mit sehr unterschiedlichen Höhenlagen und Bodenbeschaffenheiten. Eine privilegierte Terrorvielfalt, die sich auch in der Persönlichkeit der Weine von Santadi widerspiegelt. Die Hauptrolle spielte damals wie heute die rote Rebsorte Carignano, andernorts auch als Carignan, Mazuelo oder Cariñena bekannt. Die besondere Qualität der Santadi-Weine liegt seit jeher darin, sich den Geschmacksvorlieben der Weinwelt anzupassen, ohne dabei die sardische Identität zu verlieren. Wer auf Sardinien Urlaub macht, sollte der Cantina Santadi unbedingt einen Besuch abstatten, denn es gibt nicht nur die Möglichkeit, Keller und Weinberge zu besichtigen, sondern auch ein schönes Restaurant.

Régions viticoles

Image of Italie

Italie

L'Italie est l'un des pays viticoles les plus traditionnels et les plus importants au monde et est souvent considérée comme le cœur de la viticulture européenne. Le pays s'étend des Alpes enneigées au nord aux îles ensoleillées au sud, ce qui crée une incroyable diversité de climats et de sols. Ces terroirs uniques abritent un nombre impressionnant de cépages autochtones, c'est-à-dire indigènes. Au fil des millénaires, chaque région a développé sa propre culture viticole, étroitement liée à la cuisine et au mode de vie locaux.
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