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2015 Champagne Brut

Cuvée Dom Pérignon
Moët & Chandon
Le champagne le plus célèbre du monde
Dom Pérignon, c’est bien plus qu’un simple nom. C’est l’incarnation du prestige, de la précision et de la magie du temps. Chaque millésime est unique, consistant en un assemblage inédit des meilleurs vins de l’année, une expression complexe du terroir qui diffère toujours des versions antérieures. L’élevage sur lies pendant au moins huit ans lui confère de la profondeur, une texture soyeuse et de la tension. Le faible dosage met en lumière une fraîcheur salée, ainsi que des notes d’agrumes, de brioche et d’amande. Ce champagne à la signature iconique se révèle harmonieux, profond et, chaque année, unique.
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75 cl
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75 cl | Prix par bouteille
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Détails du produit

Description

Dom Pérignon, c’est bien plus qu’un simple nom. C’est l’incarnation du prestige, de la précision et de la magie du temps. Chaque millésime est unique, consistant en un assemblage inédit des meilleurs vins de l’année, une expression complexe du terroir qui diffère toujours des versions antérieures. L’élevage sur lies pendant au moins huit ans lui confère de la profondeur, une texture soyeuse et de la tension. Le faible dosage met en lumière une fraîcheur salée, ainsi que des notes d’agrumes, de brioche et d’amande. Ce champagne à la signature iconique se révèle harmonieux, profond et, chaque année, unique.

Caractéristiques

Caractéristiques
N° article
0336915
Notation
James Suckling 97/100 | Decanter 94/100 | Score 20/20
Elevage
en Cuve inox
Viticulture
Traditionnelle
Végan
Non spécifié
Vol. alcool
12.5%

Suggestions de service

Suggestions de service

Jaune clair délicat aux reflets tirant sur le vert. Des nuances fumées et délicatement briochées agrémentent le bouquet puissant aux subtiles notes de fruits à noyau et d'agrumes. Il est incroyablement puissant, juteux et concentré en bouche, d’une complexité impressionnante. La texture est dense avec des arômes opulents d'agrumes et de poires mûres auxquels vient se greffer la veine typique, crayeuse, minérale et saline, qui amène une fraîcheur et une vivacité fantastiques à la dégustation. Précis, épicé et merveilleusement frais jusque dans la finale.

S'accorde avec

Vous apprécierez ce vin aussi bien à l’apéro avec des amuse-bouches, qu’avec des plats plus élaborés comme des médaillons de veau à la crème, toutes sortes de pâtés ou des bouchées à la reine. Il s’accorde en outre à merveille avec les poissons et fruits de mer, comme le saumon fumé, les gambas, le sandre ou le homard, mais aussi la volaille fine.

Recommandation de service

Bien frais à 6-10 degrés

Prêt à être dégusté

Alternatives recommandées

Sélectionné par Mövenpick Vins

Producteur

Image of Moët Chandon

Moët Chandon

51200 Epernay

France

Producteur

Moët Chandon

Moët & Chandon compte parmi les principaux producteurs de champagne et a son siège à Épernay, dans le nord-est de la France. Intégrée en 1987 au groupe de luxe Moët Hennessy Louis Vuitton (LVMH), l’entreprise bénéficie de son large portefeuille de vins, spiritueux, parfums, maroquinerie, mode, bijoux et cosmétiques.

La cave est située dans la région Champagne-Ardenne, dont le nom vient de la Champagne et des Ardennes, qui font partie du massif schisteux rhénan. Moët & Chandon a été fondée en 1743 par Claude Moët, qui s’est spécialisé dans les vins mousseux de haute qualité. Les vins étaient produits en Champagne et transportés à Paris après leur mise en bouteille. Napoléon Bonaparte, un visiteur régulier de la maison, appréciait également la qualité des champagnes.

Au XIXe siècle, Victor Moët et son gendre Pierre-Gabriel Chandon de Briailles ont dirigé l’entreprise, désormais connue sous le nom de Moët & Chandon. Dès 1880, plus de 2,5 millions de bouteilles étaient vendues, un chiffre qui sera dépassé dans les années suivantes. Au XXe siècle, la maison acquit Ruinart et fusionna plus tard avec le producteur de cognac Hennessy. Aujourd’hui, Moët & Chandon est l’un des plus grands producteurs de champagne au monde, avec plus de 62 millions de bouteilles vendues chaque année.

L’entreprise possède 1150 hectares de vignobles répartis dans 200 communes, dont environ la moitié est certifiée «Grand Cru». Parmi les marques de champagne les plus renommées de la maison figure Dom Pérignon, élaboré à partir de pinot noir et de chardonnay. Lors des bons millésimes, Moët & Chandon produit non seulement du vin blanc de grande qualité, mais aussi un rosé rare.

Régions viticoles

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France

La France est incontestablement considérée comme le cœur du monde viticole et l'incarnation même de la viticulture. Sa tradition remonte à des milliers d'années et a influencé la production mondiale de vin comme aucun autre pays, de la philosophie du terroir aux systèmes de classification. L'immense diversité des régions viticoles françaises est impressionnante et s'étend des zones fraîches et océaniques du nord aux coteaux ensoleillés de la Méditerranée. Cette diversité géographique permet de produire une incroyable variété de vins, toujours guidés par l'idée fondamentale que chaque vin doit refléter son origine.
France

Avis 2

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