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2015 Château Certan
de May de Certan
Pomerol AOC
Véritable secret d’initiés, Château Certan se trouve sur le plateau de Pomerol, où il jouxte Vieux Château Certan et Pétrus. Le début de l’été 2015 a été très chaud et sec, puis le mois d’août a connu des épisodes pluvieux et un net rafraîchissement. Ces variations de température en août en ont fait un millésime des plus classiques. 2015 est considéré comme le millésime du siècle de Pomerol.
Ancien : 2024
Le dernier millésime de ce vin
Détails du produit
Description
Véritable secret d’initiés, Château Certan se trouve sur le plateau de Pomerol, où il jouxte Vieux Château Certan et Pétrus. Le début de l’été 2015 a été très chaud et sec, puis le mois d’août a connu des épisodes pluvieux et un net rafraîchissement. Ces variations de température en août en ont fait un millésime des plus classiques. 2015 est considéré comme le millésime du siècle de Pomerol.
Caractéristiques
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N° article
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0460215 |
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Elevage
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12 Mois en Barrique |
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Végan
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Non Spécifié |
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Cépage(s)
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Merlot: 70% Cabernet Franc: 25% Cabernet Sauvignon: 5% |
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Sous-région
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Pome |
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Vol. alcool
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14.5% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Grenat clair de moyenne intensité, disque fin. Comme souvent, son bouquet est original avec ses touches de mélisse et de tisane et, en arrière nez des senteurs de compote de cerises rouges et de bois de cèdre. En attaque il est tendre et flatteur, puis les tannins généreux viennent titiller la langue de leur astringence.
S'accorde avec
Délicieux avec les viandes braisées, l'entrecôte, le rumsteack, les truffes noires et la côte de bœuf, il accompagnera également très bien le gigot d'agneau, le confit de canard ou les fromages à pâte dure.
Recommandation de service
Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil: déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
Convient à la consommation
jusqu'en 2043
Alternatives recommandées
Sélectionné par Movenpick
Qui l'a produit ?
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Château Certan
Vor mehr als einem Jahrhundert hat Georges Thienpont, ein erfolgreicher Winzer und Unternehmer, ein Anwesen erschaffen, das heute zu den besten Weingütern der französischen Weinbauregion Pomerol gehört. Das Château Certan hat in der Vergangenheit viele exklusive Jahrgänge hervorgebracht, die ein hohes Ansehen genießen. Das Weingut wird heute von Alexandre Thienpont geführt, der die Leidenschaft und das Qualitätsbewusstsein seines Großvaters verkörpert. Das Château Certan ist ein französisches Weingut, das seit vielen Jahrzehnten in Familienhand ist. Gegründet wurde das Weingut 1745, jedoch sorgte der damalige Winzer Georges Thienport dafür, dass das Unternehmen Ruhm erlangte. Heute genießt das Château Certan den Status eines Premiumweingutes, das erstklassige Rotweinsorten hervorbringt.
14 Hektar misst das Weingut, das nicht nur mit der Hauptrebsorte Merlot, sondern auch mit Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon bewachsen ist. In Pomerol, einer Weinbauregion, die sich am rechten Ufer der Dordogne erstreckt, können äußerst lagerungsfähige und samtige Rotweine entstehen, die auf den sand- und kieshaltigen Böden, die mit eisenhaltigen Ablagerungen angereichert sind, optimal gedeihen. Viele Weinliebhaber behaupten sogar, dass die besten Bordeauxweine aus Pomerol stammen. Nach der Lese, die ausschließlich per Hand erfolgt, werden die Trauben sorgfältig gekeltert. Die Fermentation findet in französischen Eichenholzfässern statt, in denen die Rotweine ihre kräftige Farbe und unverwechselbaren Aromen entwickeln. Die Premiumweine werden nicht selten 18 oder 22 Monate ausgebaut. Im hauseigenen Weinkeller des monumentalen Hauptgebäudes reift ein Merlot bei 32 Grad Celsius heran, während die Rotweinsorte Cabernet Sauvignon bei 30 Grad Celsius ausgebaut wird. Auf internationalen Weinverkostungen rangieren die Rotweine des Châteaus Certan ganz weit oben. Bewundernswert ist der unnachahmliche Stil der Weine, der sich durch samtige und tiefgründige Aromen auszeichnet. Trockene und kalte Winter, die sich mit kühlen und feuchten Frühlingsmonaten und heißen und trockenen Wintern paaren, sind für die Homogenität und die ausgezeichnete Qualität der Weine verantwortlich. Tannine und Beerenfrüchte, die von einer zarten Holznote begleitet werden, sind perfekt aufeinander abgestimmt, sodass Weinkenner sich auf ein rundum gelungenes Geschmackserlebnis freuen können.
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La France est incontestablement considérée comme le cœur du monde viticole et l'incarnation même de la viticulture. Sa tradition remonte à des milliers d'années et a influencé la production mondiale de vin comme aucun autre pays, de la philosophie du terroir aux systèmes de classification. L'immense diversité des régions viticoles françaises est impressionnante et s'étend des zones fraîches et océaniques du nord aux coteaux ensoleillés de la Méditerranée. Cette diversité géographique permet de produire une incroyable variété de vins, toujours guidés par l'idée fondamentale que chaque vin doit refléter son origine.
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