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2015 Montecastro Reserva

Ribera del Duero DO
Bodegas y Viñedos Montecastro
Carlos del Río, le propriétaire des fameuses Bodegas Hacienda Monasterio, a réalisé l’un de ses rêves en reprenant le domaine à la fois artisanal et moderne de Montecastro. Avec la star du Ribera, Peter Sisseck, il produit des vins surprenants dont la complexité et la finesse sont en parfait équilibre. Ce Reserva d’anthologie est issu du coeur de la Ribera del Duero et élevé 19 mois en barriques.
Tailles des bouteilles
75 cl
Paquet
Caisse bois de 6
39.80 CHF
75 cl | Prix par bouteille
53.07 CHF / l
Prix TTC, plus

Détails du produit

Description

Carlos del Río, le propriétaire des fameuses Bodegas Hacienda Monasterio, a réalisé l’un de ses rêves en reprenant le domaine à la fois artisanal et moderne de Montecastro. Avec la star du Ribera, Peter Sisseck, il produit des vins surprenants dont la complexité et la finesse sont en parfait équilibre. Ce Reserva d’anthologie est issu du coeur de la Ribera del Duero et élevé 19 mois en barriques.

Caractéristiques

Caractéristiques
N° article
0872915
Elevage
19 Mois en Barrique
Viticulture
Traditionnelle
Végan
Oui
Cépage(s)
Tinto Fino: 95%
Cabernet Sauvignon: 5%
Vol. alcool
15.5%

Suggestions de service

Suggestions de service

Pourpre profond, violet foncé au centre. Compote de myrtilles, prunes sucrées et cerises noires dans le délicieux nez. De belles notes de malt torréfié et de noix de coco râpée ouvrent la voie à des arômes de baies noires, un soupçon de feuilles d'automne et d'eucalyptus. Une saveur umami piquante au palais ample et délicat. Des tannins parfaitement intégrés et une acidité croquante complètent la texture moelleuse.

S'accorde avec

Il accompagne délicieusement le filet de bœuf, le jarret braisé ou les côtelettes d'agneau. Vous pouvez également le servir avec des plats de chasse ou de la queue de bœuf

Recommandation de service

Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil: déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.

Convient à la consommation

jusqu'en 2032

Alternatives recommandées

Sélectionné par Movenpick

Qui l'a produit ?

Qui l'a produit ?

Montecastro

Le domaine boutique des Bodegas Montecastro est établi dans la province de Valladolid du nord-ouest de l’Espagne, à la frontière de Burgos. Il a été fondé en 2000 par une poignée d’amis qui rêvaient de produire des vins rouges fins de la Ribera del Duero, prestigieuse région viticole. Ils ont alors confié à Roberto Valle, architecte renommé, la construction d’une cave moderne et ont planté leurs vignes: 90% de tinto fino, nom local du tempranillo, et respectivement 5% de cabernet sauvignon et de merlot. Tandis que quelques parcelles du domaine sont encore jeunes, les plus vieilles vignes poussent déjà depuis plus de cent ans. Les sols argileux, pierreux et calcaires déterminent le terroir sur lequel les vins de Montescatro voient le jour. Les vignobles s’élèvent en partie à plus de 900 mètres au-dessus du niveau de la mer, où règnent des différences de température considérables entre le jour et la nuit. Grâce à quoi, le vin se démarque par un bel équilibre entre son fruit opulent et sa fraîcheur juteuse.

Un nouveau départ assure l’essor
En 2012, Carlos del Río, propriétaire de l’hacienda espagnole Monasterio, a réalisé son rêve en reprenant le domaine viticole Montecastro. Sous sa direction, il produit aujourd’hui deux vins de Ribera à la signature individuelle, empreints de charme, de plénitude et de caractère souple : Montecastro et Montecastro Reserva. Avec la reprise, le domaine a fait un bond qualitatif en avant. Le travail viticole se fait en harmonie avec la nature. Les raisins sont vendangés à la main puis soigneusement triés. Pour le vieillissement des vins, on utilise principalement de grands fûts de chêne français, mais aussi quelques barriques de chêne américain à grands pores, comme un souvenir romantique de l’époque où les vins de la Ribera del Duero étaient presque exclusivement affinés en chêne américain.

Régions viticoles

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Espagne

L'Espagne est l'un des pays viticoles les plus traditionnels et les plus importants au monde et possède le plus grand vignoble au monde. Le pays, qui s'étend des Pyrénées à la côte méditerranéenne, se caractérise par une grande diversité géographique et climatique. Alors que le centre est caractérisé par un climat chaud et sec, les régions côtières et les zones plus élevées offrent des conditions plus fraîches. Cette large gamme de terroirs permet aux vignerons espagnols de produire une incroyable variété de vins. La tradition viticole remonte à des milliers d'années et est encore aujourd'hui profondément ancrée dans la culture.
Espagne

Avis 36

Évaluations moyennes des consommateurs

4.43/5
  • 19
  • 8
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