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2016 Montepulciano d'Abruzzo

DOC Riserva
Azienda Agricola Binomio
Le Binomio est issu d’un vignoble très particulier situé à 400 mètres d’altitude, sur lequel pousse un ancien cépage, clone du Montepulciano, qui produit des raisins à petites baies. De ceux-ci naît un vin qui impressionne par la persistance de ses arômes. Le caractère unique de ce rouge produit en quantité limitée ne cesse de me ravir.
Tailles des bouteilles
75 cl
Paquet
Carton de 6
42.00 CHF
75 cl | Prix par bouteille
56.00 CHF / l
Prix TTC, plus

Détails du produit

Description

Le Binomio est issu d’un vignoble très particulier situé à 400 mètres d’altitude, sur lequel pousse un ancien cépage, clone du Montepulciano, qui produit des raisins à petites baies. De ceux-ci naît un vin qui impressionne par la persistance de ses arômes. Le caractère unique de ce rouge produit en quantité limitée ne cesse de me ravir.

Caractéristiques

Caractéristiques
N° article
0796616
Notation
Score 18.5/20
Elevage
15 Mois en Barrique
Viticulture
Traditionnelle
Végan
Oui
Cépage(s)
Montepulciano: 100%
Vol. alcool
14.5%

Suggestions de service

Suggestions de service

Robe rouge pourpre jusque sur le disque. Une explosion de myrtilles et de mûres dans le nez expressif, suivies de quelques notes poivrées, de moka et d'un peu de malt. De nouveau des notes de baies en bouche, complétées par une belle fraîcheur, très belle texture et beaucoup d'explosivité; Magnifique finale longue et harmonieuse.

S'accorde avec

Nous recommandons ce vin pour de la viande braisée, un gigot d'agneau ou de la tagliata de bœuf. Il s'accorde aussi parfaitement avec un civet de chevreuil, du rôti de boeuf aux champignons et un peccorino bien fait.

Recommandation de service

Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil: déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.

Convient à la consommation

Alternatives recommandées

Sélectionné par Movenpick

Qui l'a produit ?

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Binomio

Créer un vin rouge structuré et corsé qui possède un grand potentiel de garde tout en étant extrêmement accessible, tel était l’objectif des amis Stefano Imama et Sabatino Di Properzio. Avec leurs domaines Fattoria La Valentina et Azienda Agricola Inama, ils comptent déjà parmi les meilleurs producteurs d’Italie, mais leur souhait était de réaliser un projet commun afin d’exprimer leur affection pour le cépage Montepulciano indigène et le terroir des Abruzzes.

Un Montepulciano d’Abruzzo à l’image de sa terre natale
C’est exactement la mission qu’ils poursuivent avec leur Azienda Agricola Binomio sous la forme d’un vin rouge premium de qualité Riserva, issu de raisins provenant de vignes vieilles de 50 ans situées à 400 mètres au-dessus du niveau de la mer et vinifié avec un mélange réussi d’artisanat traditionnel et de savoir-faire moderne. Il en résulte un Montepulciano d’Abruzzo magistral qui démontre de manière impressionnante la qualité de ce cépage autochtone : Avec son caractère à la fois puissant et souple, le Binomio est le reflet parfait d’un paysage magnifique et plein de contrastes, dont font partie les plus hauts sommets des Apennins ainsi que les plages de rêve de la côte adriatique.

Régions viticoles

Image of Italie

Italie

L'Italie est l'un des pays viticoles les plus traditionnels et les plus importants au monde et est souvent considérée comme le cœur de la viticulture européenne. Le pays s'étend des Alpes enneigées au nord aux îles ensoleillées au sud, ce qui crée une incroyable diversité de climats et de sols. Ces terroirs uniques abritent un nombre impressionnant de cépages autochtones, c'est-à-dire indigènes. Au fil des millénaires, chaque région a développé sa propre culture viticole, étroitement liée à la cuisine et au mode de vie locaux.
Italie

Avis 17

Évaluations moyennes des consommateurs

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