2016 Shiraz Black Blood III McLaren Vale Hugh Hamilton

      CHF 75.00
      75 cl Bouteille | Prix par bouteille
      (CHF 100.00 / l )
      Prix incl. TVA
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      Un Syrah puissance III

      Le domaine, fondé il y a 180 ans, est à la fois l’un des plus anciens et des plus modernes d’Australie. Hugh et sa fille Mary produisent des vins uniques aux confins d’Adelaide Hills. L’une des particularités est que tous les vins portent des noms de brebis de la famille Hamilton.
      Pays d'origine Australie
      Région South Australia
      Potentiel de garde jusqu'en 2031
      J. Halliday 95/100
      100% Shiraz

      Description du produit

      Violet Intense sans être trop foncé. Des nuances de poivre écrasé et d’épices exotiques soulignent le merveilleux bouquet terroité aux notes de baies noires et rouges et de roses. Les vignes de plus de 80 ans se reflètent dans la plénitude et l’intensité de fruit impressionnantes. Les fruits explosent dans la bouche aux arômes de cassis, de mûres, de prunes et cerises noires, sur des touches de terroir, de chocolat noir, ainsi qu’une pointe de vanille. Les tanins veloutés sont soyeux et d’une extrême finesse, les nuances de barriques parfaitement intégrées.
      N° article 0731716075C6100
      Vol. alcool 14.5% vol.
      Cépage(s) 100% Shiraz
      A boire jusqu'en 2031
      Pays d'origine Australie
      Région South Australia
      Sous-région McLaren Vale
      Producteur Hugh Hamilton Wines
      Conseils de service Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil : déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
      Elaboration 18 Mois en Barrique
      Viticulture Traditionnelle
      Catégorie de produit Vins rouges de garde
      Allergènes Contient des sulfites

      Hugh Hamilton Wines

      Hugh Hamilton Wines

      Le domaine de la famille Hamilton - qu’elle nomme elle-même « le plus ancien domaine familial d’Australie » - s’étend à environ 40 kilomètres au sud d’Adélaïde, dans la région viticole Mc Laren Vale. Ce domaine, fort d’une longue tradition, est depuis 1837 la propriété des Hamilton - en 2017, l’entreprise familiale a fêté son 180e anniversaire.

      Le mouton noir

      Mary Hamilton dirige aujourd’hui le domaine familial dans sa sixième génération, Hugh Hamilton - le père de Mary - est le mouton noir de la famille. Hamilton a souvent pris ses distances avec la « normalité » et passait plutôt pour quelqu’un d’original. Cette singularité est devenue la marque de fabrique du domaine - le mouton noir apparaît sur toutes les étiquettes. Pour son domaine, Hugh a depuis toujours eu une vision claire : être un producteur élitiste, dont le travail se concentre uniquement sur la qualité des vins. La cave de l’exploitation de la famille Hamilton est parfaitement équipée, les vignobles sont soignés et les vins imprégnés de modernité.

      Des vins australiens haute gamme

      Pas de quoi s’étonner si les vins d’Hamilton sont régulièrement cités parmi les meilleurs d’Australie et ont une excellente réputation internationale. James Halliday, le plus connu des critiques de vins australiens, a décerné 5 étoiles au domaine - la plus haute note pour les « Outstanding wineries » -, qui n’est attribuée qu’aux meilleurs producteurs . Inondée de lumière, la cave au design moderne, avec vue panoramique sur les vignobles, est un des hauts lieux de la région : fréquentée par une clientèle enthousiaste et des amateurs de vins Hamilton, elle affiche souvent complet. Sur place et suivant l’humeur, il est possible de faire une dégustation de toute la collection de vins et de se restaurer avec quelques gourmandises culinaires.

      Hugh Hamilton Wines
      Tel. +61 8 8323 8689
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