2017 Baigorri Reserva Rioja DOCa Bodegas Baigorri 1500

2017 Baigorri Reserva Rioja DOCa Bodegas Baigorri

75.00 CHF
1.5 l Bouteille | Prix par bouteille
(50.00 CHF / l )
Prix incl. TVA
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Reserva en provenance de l’une des meilleures Bodegas de la Rioja

La famille Martinez Hernández est très attachée à une manipulation douce des raisins de son domaine, qui sont transportés par gravité. Pour son Baigorri Reserva, les fruits sélectionnés proviennent de vieilles vignes à faible rendement situées sur les meilleures parcelles de la région. Baigorri fait partie des principales Bodegas de la Rioja Alavesa, et chacun de ses millésimes se distingue par une qualité élevée et constante. Le 2017 séduit par son raffinement et il est déjà très agréable à déguster.
100% Tempranillo
Potentiel de garde jusqu'en 2033 ›

Description du produit

Rouge rubis brillant avec des reflets pourpres. Bouquet de baies des bois noires et bleues et de grenade, avec des nuances d’épices exotiques chaudes. Les délicates touches de barrique révèlent des notes de bois précieux, de fève de moka torréfiée et de feuilles sèches d'automne. L’attaque tendre et veloutée est très fruitée et dévoile une belle harmonie entre la douceur du fruit et une fraîcheur vivifiante. Milieu de bouche volumineux aux arômes de biscuits à la noix de coco et de liqueur de cerise. De nouvelles nuances se développent continuellement, tarte aux prunes, noix caramélisées et un soupçon de tabac à pipe sucré, harmonieux et équilibré jusque dans la finale longue et complexe.
Vol. alcool 14.5% vol.
Elevage 18 Mois en Barrique
Accompagne idéalement Il accompagne délicieusement le filet de bœuf, le jarret braisé ou les côtelettes d'agneau. Vous pouvez également le servir avec des plats de chasse ou de la queue de bœuf
Conseils de service Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil: déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
Bio Traditionnelle
Végan Oui
Allergènes Contient des sulfites
N° article 0341717150B1100

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Baigorri

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Baigorri

La bodega Baigorri est située dans la partie la plus septentrionale de la Rioja viticole, la Rioja Alevasa, à quelque 600 mètres d’altitude. Le vignoble de la Rioja du nord de l’Espagne est un des plus importants d’Europe. La Rioja profite d’un climat soumis aux influences de l’Atlantique et de la Méditerranée, lesquelles, pourvoyeuses de températures clémentes et de pluies suffisantes, créent des conditions idéales pour la viticulture. 85 pour cent des vins rouges issus des cépages tempranillo, grenache, mazuelo et graciano sont produits sur ces sols argilo-calcaires, voisinant avec d’autres spécialités de cépages blancs comme le macabeu ou la malvoisie.

Une architecture séduisante, prélude à d’autres coups de coeur

Les vignobles du domaine Baigorri se répartissent en de nombreuses petites parcelles sur les coteaux en terrasses, en amont du fleuve Ebre. Selon l’orientation du vignoble et la constitution des sols, ils profitent d’un microclimat spécifique qui peaufine des vins au caractère unique.

Déjà par son architecture impressionnante, la cave Baigorri occupe une place de choix. Esthétique et fonctionnelle, la Bodega est une prouesse de l’architecte Iñaki Aspiazu : le regard se pose sur un cube de verre parfaitement intégré dans l’environnement, et point culminant de la Bodega Baigorri. Grâce à un vitrage panoramique de 400 m2 de superficie, un paysage inouï s’offre d’abord à la contemplation des visiteurs, avant qu’ils ne foulent les sept niveaux de la cave.

La particularité fonctionnelle de la cave relève du processus de fabrication du vin : toutes les manipulations des raisins ou du vin, de l’acheminement de la vendange au chai à l’étage supérieur, jusqu’au stockage des vins au niveau inférieur de la Bodega, se déroulent exclusivement par gravité. Les raisins ne sont donc pas abîmés par les pompes et gardent intacte leur saveur initiale. L’excellence est le maître mot de Baigorri!

Baigorri - Un symbole de la conversion de la Rioja

Indépendamment de leur niveau de qualité, qu’il s’agisse de Crianza, de Reserva et de vin de garage, les vins de Baigorri sont plus nuancés sur le fruit, plus corsés, accessibles plus tôt, que par le passé. Des processus de sélection rigoureux, une vendange manuelle, un savoir-faire traditionnel en même temps qu’un travail scientifique dans la préparation des vignobles, des raisins et de la vinification, ne mettent pas uniquement en relief le travail de la cave Baigorri - car Baigorri figure et promeut la modernité dont les vins de la Rioja se sont enrichis.

Le vieillissement final des vins de Baigorri est confié à des fûts de chêne français qui leur apportent la dernière touche, notamment les arômes typiques d’épices du bois, finement intégrés aux vins de la Rioja. Le terroir, le climat particulier et les vieilles vignes, associés à la vinification précautionneuse des Baigorri, réussissent un mélange attractif de concentration, de fuit intense et d’une fraîcheur harmonieuse.

Malgré sa courte existence - le domaine n’a été fondé qu’en 2002 - la bodega Baigorri a déjà récolté de nombreuses distinctions pour son travail : les évaluations vont du bronze de Decanter World Wine Awards en passant par l’argent de Mundus Vini jusqu’à l’or décroché au Concours Mondial de Bruxelles. Cependant, la Cave Baigorri ne produit pas uniquement des vins de prestige - elle incarne aussi le renversement de tendance opéré dans la région viticole de la Rioja.

Baigorri
Ctra.Vitoria Logroño, km 53
01307 Samaniego Álava
Espagne
Tel. +34 945 609 420

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Qualité

1.5 l Bouteille (Caisse bois de 1)

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